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茄子新吃法,把茄子放電飯鍋裡,超好吃!
由 丁丁如雲朵 發表于 美食2021-12-07
簡介將炒鍋置於旺火上、撒入蔥花、薑末、放入清水、倒入茄子4再加入料酒、醬油、白糖、精鹽、翻動幾下、燒開後,蓋好炒鍋,轉入小火、燜煮約1分鐘5到湯汁稀少時移旺火上翻炒幾秒種,加入味精和植物油15克,把炒鍋晃動幾下,待滷汁稠濃即可
茄子在哪裡
【電飯鍋版煎茄盒】
主料
粉條:20肉:30;茄子:3個
輔料
鹽:適量;麵粉:適量;雞蛋:1個;雞精:適量;宴友食用油:適量;生抽:適量;蔥:適量;姜:適量;老抽:適量;料酒:適量;五香粉:適量
具體步驟
1。準備食材
2。切成片,切到筷子為準
3。斜刀切另一邊,
4。切好了,擺在盤子裡
5。上鍋蒸十分鐘即可
6。調汁,把蒜切末,放生抽、醋,鹽,白糖,五香粉攪拌一下。
17。煎至兩面金黃即可。軟嫩可口。
【豆角燉茄子】
主料
茄子:2個;豆角:200
輔料
雞精:2;鹽:3;生抽:10ml;宴友食用油:30ml;蒜:5瓣;白糖:8;姜:5;紅椒:1個
具體步驟
1。先把豆角摘洗乾淨。
2。豆角切成寸段。
3。把茄子洗淨。
4。茄子切成長條。
5。鍋裡放油,7成熱放入茄子。
6。炸成黃色撈出來備用。
7。放到吸油紙的盤子裡。
8。待油升溫,再放入豆角。
9。炸制起皺撈出。
10。鍋裡留底油,放入蒜片、薑絲、紅椒煸炒出香味。
11。倒入生抽。
12。放入豆角翻炒,放入白糖。
13。放入茄子翻炒,新增鹽、雞精調味即可。
14。盛入盤中,即可享用。
【燜茄條】
主料
茄子:400
輔料
清水:100植物油:500醬油:30料酒:10白糖:13精鹽:3味精:2蔥花:2薑末:2
具體步驟
1。將茄子切去柄,蒂洗淨、切成大旆刀塊、像菱角式樣,放入盤中。
2。炒鍋放旺火上,放入植物油,燒至五成熱,倒入茄子燜炸,從溫油炸到油沸,見茄子酥軟,連油倒在漏勺中,控去油。
3。將炒鍋置於旺火上、撒入蔥花、薑末、放入清水、倒入茄子
4再加入料酒、醬油、白糖、精鹽、翻動幾下、燒開後,蓋好炒鍋,轉入小火、燜煮約1分鐘
5到湯汁稀少時移旺火上翻炒幾秒種,加入味精和植物油15克,把炒鍋晃動幾下,待滷汁稠濃即可。