#精品菜譜挑戰賽# 無比鮮美的蔥炒蠶豆

怎樣炒蠶豆好吃

現在吃蠶豆貌似不是正式季節，我記得應該是立夏的時候才會吃……最近逛菜場的時候發現有賣蠶豆，5元一斤帶殼的，也不是很貴，看見了就特別想吃，就毫不猶豫的買了3斤，那蔥炒蠶豆是最保留原汁原味的燒法，每到季節吃蠶豆的時候，天天吃也不膩……就是這個味兒！

By Pretty的幸福美食

用料

帶了殼蠶豆 3斤

喜馬拉雅粉鹽 少量

糖 少量

色拉油 少量

雞精 少量

香蔥 3根

做法步驟

1、新鮮帶殼蠶豆

2、剝好的蠶豆

3、鍋裡倒入少量色拉油，油熱了以後放入一半香蔥爆香

4、倒入剝好的蠶豆

5、翻炒後加入少量鹽，糖

6、倒入少量開水

7、蓋上鍋蓋燜煮一會兒

8、煮到看到蠶豆皮有開裂就差不多，加雞精翻炒

9、收汁後撒剩餘蔥花，出鍋

10、成品圖一

11、成品圖二

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