鴨三節翅為什麼便宜？鴨三節翅的鴨肉是什麼味道？鴨三節翅怎麼吃？

鴨三節翅為什麼便宜

入秋後的早晚，總會有些小秋風，涼涼爽爽的，特舒服。隨之涼爽胃口大開，這時候，都會下意識地想吃一些滋養又不膩的食品，滷鴨翅，口感俱佳，翅上的肉雖少，但鮮嫩，拿起一根啃，特別入味，吃起來甜中帶辣，滋養又不膩，不但肉連骨頭都是香的。

去市場，看見有賣鴨翅的我都會買上2斤，鴨翅要比雞翅便宜很多，不是因為價格的問題這個季節非常適合吃鴨肉。鴨肉性寒，吃了不上火。翅膀一般是禽類最好吃的地方，因為那裡多運動，肌肉會比較多，肉質緊密。滷鴨翅，不但是一道菜餚，大家還常把它當作休閒小食品和佐酒小菜，滷菜做法簡單，，以色美肉香味醇而見長，非常適合佐飯下酒，滷味菜是熱製冷吃的菜餚，

我家經常會滷上2斤鴨翅放在冰箱裡，沒幾天就吃完了，品嚐過我滷的鴨翅的同事和朋友，都一致給我好評呢。滷味的滷汁往往都是越用越香，所以每次滷完的滷汁都不要倒掉，凍起來下次再用

主料；鴨翅 2斤

輔料；蔥姜 啤酒 醬油 鹽 糖 八角 花椒 辣椒

做法；

1 準備好所用原料。

2 準備好輔料，蔥切段，薑切片。

3將鴨翅清洗乾淨後焯水。

4 鍋中注入油，爆香八角 花椒 辣椒。

5 再爆香 蔥姜。

6 烹入醬油加入糖

7 倒入啤酒。

8 再加入瀝乾水分的鴨翅燒開。

9 加入鹽，燒製30分鐘。

10 收幹湯汁即可。

小貼士；湯汁將要收乾的時候 要不停的攪拌，以免粘鍋