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泡腐竹時,很多人把水放錯了,大廚教你一招,泡發快速還沒有硬芯
人文快速泡發腐竹的方法【準備物品】大碗、幹腐竹、食鹽、白醋、溫水、碟子【方法步驟】第一步:把買回來的長條腐竹掰成適中的一小段,因為這樣有利於增加腐竹對水的接觸面,能更快地把腐竹泡發,節約時間
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美食4、鍋裡放油,燒至7、8成熟後放入胡蘿蔔丁、豌豆翻炒,炒至斷生後放麵條拌炒
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辣條【所需食材】腐竹1包,蔥、姜、蒜、香葉、八角、花椒、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、糖、鹽、生抽、水
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美食①一定要冷水泡:將木耳放到盆裡,加冷水沒過木耳(水量不能過滿),冬天可以選擇溫水,但溫度一定不能太高,太高的話不僅不能充分泡開,還會發軟發粘影響口感,導致營養流失
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材料:腐竹適量(腐竹提前一小時用冷水泡軟)/香菜 2顆 / 小蔥 2顆 / 蒜頭 5瓣 / 胡蘿蔔 半個 / 紅油辣椒 / 鹽 / 糖 / 花椒粉 / 香油 / 香醋 / 生抽1、胡蘿蔔切絲,腐竹撕小塊,蒜拍碎切碎,香菜切碎,小蔥切蔥花,鍋
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將切好的牛肉放入,沸水中焯燙幾秒之後,當牛肉斷生的時候,用漏勺撈出來控幹水分備用,將炒鍋放在大火的灶臺上,鍋中放入適量的菜籽油,當油溫達到大約六七成熱的時候,加入蔥薑蒜爆香,加入半鍋的清水,向鍋中加入一勺黃燈籠辣椒醬,再向鍋中放入紙巾,加入
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運動【魚籽魚泡燉腐竹】食材:魚籽魚泡500克,腐竹3根,洋蔥半個,大蒜頭3個,蔥1根,姜半塊,花椒一小撮,八角2個,料酒2勺,生抽2勺,老抽1勺,白糖半勺,蠔油1勺
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腐竹馬蹄甘筍煲豬肚原料:豬肚500克、馬蹄100克、甘筍(即胡蘿下)100克、腐竹100克、清水2500克、鹽10克、食鹼4克、生抽(醬油)50克
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美食涼拌腐竹(寓:富足)腐竹寓意“富足”,也是除夕不可少的一道菜
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美食涼拌腐竹木耳By 原味生活家配料:木耳(水發) 50克、腐竹 100克、胡蘿蔔 1/3根、小蔥 2根、蒜 2瓣、香菜 1根、陳醋 2茶匙、海鮮醬油 1茶匙、香油 適量、辣椒油 適量、白糖 少許烹飪步驟:1
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姜蒜、蔥、小紅椒、胡椒粉、鹽2克、雞精、生抽1、大盆中加入一勺鹽和適量溫水,放入腐竹泡浸半小時
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美食香油做法小冬瓜洗淨切去上蓋,用勺子把裡面挖空炒鍋燒熱放油,先炒薑絲,再放黃豆芽、香菇、冬筍略炒,加點水、鹽煮2分鐘把炒好的菜裝入冬瓜盅內,不要裝得太滿,蒸鍋燒開,放進冬瓜盅,大火蒸20分鐘出鍋後灑上黑胡椒粉和香油,用金屬勺把冬瓜肉挖下,吃菜
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