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來開封,不能錯過的三種美食,回味傳統經典美食文化
黃燜魚湯的製作首先將清洗完的小野生的魚,先放鹽,料酒,十三香,胡椒粉,等均勻醃製20分鐘之後,放入一點麵粉,目的是把魚裡面的水分吸出來一些,油溫五成熱的時候,放入小魚炸至金黃撈出,再用熬好的骨湯燉煮,加入花椒,八角,麻椒,辣椒,鹽,熬製30
閱讀更多客家靚湯:養生天麻燉魚頭湯,味道鮮美營養,補腦益智強身健體
美食天麻燉魚頭湯是一種養生類的滋補湯水,能夠補充大量蛋白質,補腦益智,強身健體,來看看養生天麻燉魚頭的詳細做法:配料:新鮮魚頭一隻,紅棗20克,杞子10克,天麻3片,鹽適量,雞精適量,胡椒粉適量,姜5片,食用油30克、做法:1先把魚頭清理乾淨,
閱讀更多怎麼煮魚湯才會奶白鮮香無腥味?掌握2個要點,怎麼煮都好喝
今天小編就來分享一下怎麼煮出奶白鮮香又沒有腥味的魚湯,其實很簡單,只要記住這兩個要點,第一點就是煮魚湯的時候不要直接煮,先煎制一下,第二點就是在煎制魚的時候放上少許料酒,可以去腥,只要把這兩點掌握了,無論什麼魚都能煮出奶白鮮香又不腥的魚湯
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美食想做出奶白色魚湯,一定要煎魚,這個步驟不要省略,魚煎好後放入適量水大火燒開,一直煮到魚湯變白色再轉小火燉
閱讀更多滋補身體常喝鯽魚豆腐湯,營養豐富,湯汁濃郁,好消化好吸收
步驟六:煎好一邊,翻至另外一邊 怎麼判斷煎沒煎好,我們可以拿起鍋來左右晃一下,可以隨意動,也就意味者煎好了步驟七:這時鯽魚是繼續在鍋裡的,然後放入哪些準備好的蒜和姜,煸香,這時另一邊魚也差不多煎好了
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再放些料酒,把油鍋裡的倒砂鍋裡,開大火煮30分鐘,放老豆腐大火燒開再轉小火燉一個小時就可以關火了,出鍋前撒點鹽調味,在撒點蔥花或香菜,不需要味精和雞精,魚燉完後已經很鮮了
閱讀更多讓皇帝都難忘的砂鍋魚頭豆腐,味道鮮美還很有營養
美食這道無意之間製作出來的菜餚,沒想到成就了一家飯店和一道家常菜,後來這家皇飯兒改名為潤興飯店,成為杭州當時數一數二的大酒樓,這道砂鍋魚頭豆腐也成為了這家飯店的招牌菜餚,前來消費的顧客必點菜品
閱讀更多做魚湯時,別放鍋裡面直接煮,一個小竅門,做出來的魚湯奶白鮮美
剛才在製作過程中,我已經把小竅門說在裡面了,不知道大家發現了沒有,這個竅門就是在燉魚湯的時候,放入的是熱水,熱水就是我們做魚湯奶白色的關鍵所在,如果你用涼水的話,冷脹熱縮等其他的一些原因,就很難能夠使魚湯變成奶白色了,所以我們很多人在製作魚
閱讀更多假期最後一天,喝碗用新鮮鯽魚燉的湯,元氣滿滿,精神足
美食鯽魚豆腐湯這鍋魚湯是小鍋我今天做飯的“原動力”,喜歡下廚的人都是這樣,看到新鮮的食材就手癢癢,忍不住想用它做點好吃的,這稀罕人的“三兩鯽魚”不燉湯實在太可惜
閱讀更多熬魚頭湯,用開水還是用冷水?掌握這2點,魚湯又濃又白,沒腥味
美食【魚頭湯】用料:魚頭、嫩豆腐、蔥姜、香菜、鹽、胡椒粉、料酒、開水1、首先我們把魚頭處理一下,然後清洗乾淨,接下來加上料酒和少許鹽,抓勻之後醃製一會
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農業做法步驟:1斑豬魚去腸胃收拾乾淨2薑切片後下油鍋爆,再下魚煎3煎到兩面金黃,下1000ml開水煮4煮到大約兩碗湯,下鹽,芹菜關火510分鐘後即可食用正直臘月臨近的廣東過了12月的暴烈日頭後是元旦後初來陡然的寒冷想起前兩月因著做菜麻煩就直接吃
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在連續喝了婆婆用通草燉的魚湯之後,這下奶效果,還真的挺不錯的
閱讀更多怎樣才能燉出好喝的魚湯?牢記3個要點,魚湯鮮美奶白還不腥
其實要想燉出來的魚湯好喝,需要牢記3個要點,只有這樣魚湯才會更加鮮美、更加奶白,並且還不會有任何的腥味
閱讀更多不管熬什麼魚湯,3個步驟要牢記,魚湯奶白濃香,好喝無腥味
美食④熟了之後就把裡面的小蔥,姜和大蒜夾出來扔掉,只留下魚湯,再撒上胡椒粉,鹽和雞精攪拌均勻,這樣就可以出鍋啦,這樣做出來的魚湯非常好喝,一點都不腥,喜歡就做來試試吧
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美食作為泰州人早茶的壓軸,魚湯麵鮮就鮮在那一碗湯,此湯用黃鱔魚骨、魚頭熬製而成,鮮香少腥,加入筋斗的細面,撒上小胡椒粉,連湯帶面吃個乾淨
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導語:燉黑魚湯時,這1味料不能放,做錯了,魚腥味重湯寡淡,還沒營養清淡鮮美的豆腐黑魚湯,每次端上桌第一件事就是盛出痛痛快快喝一碗,整個胃裡都被鮮美的魚湯和魚肉塞滿,特別的滿足,黑魚本就含有豐富的動物蛋白,再與豆腐的植物蛋白搭配在一起,這湯營
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美食——-【清蒸帶魚&香濃帶魚湯】——-【材料】 鮮帶魚1條【清蒸材料】小蔥2棵,鮮姜1塊,蒸魚豉油適量,熱油少許【濃香材料】鮮姜1塊,鹽少許,白胡椒粉1克,清水適量,油少許【製作】1
閱讀更多麻油乾絲是哪裡的?麻油乾絲是哪裡的?麻油乾絲的特色吃法有哪些?
美食松子燒賣是店裡的特色,糯米軟硬適中,開口小裡面全是料,放了很多松子,咬一口鹹中帶甜的味道,讓人回味無窮,滿口都是豬油和松子的香味,口感醇香,又不會讓人覺得膩,四塊錢一個個頭也比其他地方大,很多人吃完還捨不得,還要打包帶回家慢慢吃
閱讀更多孔魚乾怎麼涼拌好吃自打北宋人發明了用豬肉皮加調料煮成濃汁後.
農業史書《事林廣記》中記載,到南宋時期已經不再單單用豬肉皮作原料,而是發展成為用魚皮、魚鱗、鵪鶉等做成各種名稱的水晶膾,市民逛街時往往令小販切上幾片,“釅醋澆食”,是風行不衰的小吃,後來還成為宮廷菜
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做法簡單,買一斤豬肉錢,都能買好多條魚,大魚小魚都可以燉魚湯喝,燉出來的味道都很好喝,很清淡,很香,大人孩子都喜歡,現實生活裡,總是能聽到好多人不喜歡吃豬肉,不喜歡吃雞肉,但不喜歡吃魚肉的很少,不喜歡喝魚湯的更是少上加上了,這麼美味的湯誰不
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