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富順豆花:一碗小小的豆花,香一座城;一門傳承的手藝,造福一方百姓!
富順豆花是以其“滾、嫩、綿、白”適中,蘸水“辣、麻、香、鮮、甜”俱備聞名全川
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【香炒土豆塊】土豆3個,青辣椒1/3個,紅辣椒1/3個,洋蔥1/3個,蒜苗1根,香菜末1根,蠔油5克,醬油15毫升,鹽3克,植物油45毫升,開水1碗【製作步驟】1、準備好材料2、鍋裡熱油後放入去皮洗淨滾刀切塊的土豆煎炒3、待土豆煎炒至表面金
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美食葉子做菜一向是低油低鹽的烹調方法,所以都採用煎炒的方法來做的,土豆和排骨煎的時候要用不沾的鍋來做,如果鍋不沾性不好,就沒法低油烹調了
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回鍋肉是川菜系中的一道家常代表菜,經過兩次烹調,獨特的川菜家常味型色香味俱全,深受廣大人民的喜愛,但要做出這道菜的真正特色,也並非那麼容易,原因是現在大多數豬肉都不是純土養,炒出的回鍋肉口感沒有七、八十年代那種即香又軟糯的味道,做不好還帶有
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第7步、然後把剛才煎炒好的蝦放入鍋中,一起翻炒均勻
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