您現在的位置是:首頁 > 標簽 > 死麵
燙麵、發麵、死麵有何區別,想要做好吃的麵食?聽聽麵點師怎麼說
三、死麵死麵就是用涼水和麵,現和現用,這樣的面比較耐煮,筋性和延展性比較好,適合做煮、烙、煎、炸等麵食
閱讀更多發麵饅頭死麵餅,到底哪個更健康?
圖片來源:soogif從消化的角度而言,常吃發麵的人就彷彿經常進行短跑,常吃死麵就類似於長跑,前者能夠在更短的時間內獲得滿足,但後者能夠在更長期的活動中保持“耐力”,而這種耐力一定是透過短跑的訓練不能獲得的
閱讀更多做餡餅時,應該用發麵、死麵還是燙麵?師傅教你一招,可別搞錯了
死麵死麵就是用涼水現和的麵糰, 口感比較硬,所以叫做死麵,它耐水煮,勁道有嚼勁,適合煮、烙、煎、炸,缺點就是不易消化,一次不能吃太多,常見的有水餃、餡餅、鍋貼、燒麥等等
閱讀更多和麵時,發麵、燙麵和死麵有什麼區別,應該怎麼用?看完就明白了
美食首先說發麵,字面意思就是需要醒發的面
閱讀更多