玉米燉排骨怎麼燉才好吃？這樣做才好吃！不信你試試，一定會愛上！

玉米燉排骨怎麼燉才好吃

今日導讀：如何烹調胡蘿蔔玉米排骨煲會更好吃，更簡單易懂！

大家好，我是草哥哥。每天都會給大家帶來不一樣的美食，我的宗旨是：一天一道美食。一年一個大廚。喜歡的朋友點個關注。（文章中文字與圖片皆為原創，盜者必究！）

胡蘿蔔玉米排骨煲

這道菜我想信大家非常熟悉了吧！

絕對是家常的不能在家常的菜了，家裡一般都會做！

但總是也有，做出來好喝的和不好喝的，

玉米的清香，以及排骨的肉香，湯汁的鮮香都有所不同！

玉米一般採用的都是甜玉米，它也具有一定的功效，

比如，豐富的鈣具有降血壓作用，巧了它正好有，

資料表明，每100克玉米能提供近300毫克的鈣。

都可以和乳製品中所含的鈣相提並論了。

其他的功效也比較多比較好就不一一列舉了。

然後，如何製作一份好吃的菜餚，除了需要一顆有專注烹調美食的心之外，

還需要掌握一定烹調手法以及技巧！

不然，就會背道而馳，在誤區越走越遠。

那麼，我認為不錯的烹調手法如下，歡迎大家試後點評！

菜品【胡蘿蔔玉米排骨煲】

準備食材

：胡蘿蔔，甜玉米，排骨，小蔥

調料

：鹽，雞精，味精，豬油，料酒

————-詳細的製作過程————

1。把玉米的皮剝乾淨之後，再把上面的須也要拔乾淨之後再把玉米砍成一段一段的。

大家在砍玉米的時候，儘量左手拿著玉米的下半段三分之一處，右手握住刀，要握緊菜刀。然後按照你想要得寬度，砍下去，如果覺得這個方法比較危險，我還有一個辦法適合0基礎的人學習。

那就是把菜刀先按正常方式往下切，然後它肯定會卡在玉米上。這個時候左手拿玉米，右手拿菜刀，菜刀不是已經。卡在玉米上嗎！

然後同時拿起來。再同時向下砸去，快到案板的時候左手鬆掉。這樣子的話玉米也砍下來了，而且安全係數很高。適合小白！但是這個方法有弊端就是玉米的形狀可能會不好一點，但是無傷大雅嘛！

2。胡蘿蔔去皮，然後用滾刀的方式切成一段一段的，放在一旁備用。那麼什麼是滾刀塊呢，就是先斜著切一刀，然後在胡蘿蔔切面的2/1處在斜切一刀。然後重複直到胡蘿蔔切完就可以了。

3，鍋中加水，放點生薑，放點料酒。等水開了之後再把排骨放進去過水。把排骨中的血水全部都煮成了血沫了之後，再把它撈出來衝乾淨放在一旁備用。

4。然後，把胡蘿蔔，砍好的玉米還有過水的排骨，全部放在煲內，在打一個小蔥結放在上面。放水跟它的內沿持平就好，蓋上蓋子。大火燒開之後轉小火，放鹽，雞精，味精。少許豬油。等味道調成差不多適合自己的口味後，再蓋上蓋子，慢慢小火燉40分鐘即可。

5。如何判斷它燉好了呢，你可以拿起一個排骨它的骨頭可以輕易地拔出來，甚至已經脫骨。那麼就說明肯定好吃了。而且這個肉吃去非常軟糯，而且湯喝去也是滿口肉香。記得把變黃的蔥結挑掉。

你不試一次怎麼知道自己不行呢？，不會做菜呢？

【草哥哥提示】

1。不管是在切玉米，還是砍玉米的時候，發力一定要大，不然一下沒開，兩下沒開，三下四下，在玉米被砸的那一面，都砸成稀巴爛了，雖然味道上不會差什麼，但是美觀角度來說還是最好一次結束！這樣掉出的來的玉米粒也會少點！

2。排骨過水的時候，千萬不要忘記放料酒和生薑，去腥去騷味。還有一定要等水開了之後再放排骨下去煮，稍微煮久點沒有關係！

3。再調味道時，豬油不要忘記放哦，經過小火慢燉之後，會起到很大的作用使湯汁更加鮮香，再小火慢燉的時候，40分鐘只是一個籠統的說法，根據大家的量要學會靈活變化，在第五步當中給出了判斷標準！以大家實際操作為準！

【菜品感悟】

今天晚飯的菜就是它啦。還是蠻好吃的，這個吧，它口味不會很重，反而來說比較清淡，湯裡喝去帶有一絲絲玉米的甜味還有一種排骨的肉香味，比較清淡但是有營養！而且拌飯的話，下飯得很！今天是又吃撐的一天，好了那麼今天就到了！如果大家還算認同我的話，請點個關注！謝謝！

最後我希望，這篇文章可以真正幫助到大家，學會一些烹調技巧與判斷方法。明天見！