白蘑和口蘑是一樣的嗎？白蘑和口蘑是一樣的嗎？白蘑和口蘑是什麼？

白蘑和口蘑是一樣的嗎

雙孢蘑菇被譽為“世界蘑菇”，意思是說世界各國的人們都喜歡並且能接受這種蘑菇的口味，不同形態的飲食文化接受了相同的食材，這是十分罕見的。

食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品，目前在全世界食用最多的就是雙孢蘑菇。

從野生種類中進一步篩選馴化優質生產菌種大有潛力。中國曾在世界上首次馴化並人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、銀耳、草菇、金針菇、猴頭菌、竹蓀等，現已馴化了蒙古口蘑，而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏麗蘑、鉚釘菇、粘蓋牛肝菌、正紅菇等也可以大量採集，供銷於國內外市場。

蘑菇含有非常豐富的營養，下面是常見的某些食用菌的營養成分分析結果：

100克乾重中所含克數

蘑菇向來被看作為“高蛋白低脂肪”的保健食品，這點在雙孢蘑菇上更加凸顯。

維生素含量（100克乾重中含有的毫克數）