五花肉這麼炒一滴油不用放，配上花菜在裡面，香辣脆爽超下飯

五花肉是愛吃肉一族平常少不了的食材，無論是小炒肉還是回鍋肉都少不了。我一般炒五花肉的時候都會搭配不同的時蔬在一起，比如最常搭配的有土豆、蘿蔔這些葷素搭配起來不僅健康還很好吃。今天從菜場買了一些五花肉準備搭配花菜一起炒著吃，花菜也是我從小就特別愛吃的蔬菜，花菜的花吃起來口感鬆軟花菜的根清脆有嚼勁。

而且花菜的做法也非常多什麼乾鍋花菜、乾煸花菜這些都是小菜館常被點的一道菜。另外花菜中含有豐富的維生素，有排骨提高免疫力的食補效果吃一點可以增強體力。不知道大家有沒有發現花菜隔上一頓後會非常好吃，中午炒的花菜燒肉放到晚上以後，重新加熱花菜會變的格外入味感覺更好吃了。下面就來跟大家分享我中午做的花菜炒五花肉的做法，一頓非常簡單又美味的家常菜。

所需要的食材有：花菜、五花肉、蒜苗、辣椒、幹辣椒

首先把花菜辣椒蒜苗都洗乾淨，然後把花菜摘小朵蒜苗辣椒都切好配好，五花肉切小片。

花菜放入開水中焯水1分鐘

熱鍋放入五花肉煉油翻炒

炒鍋的五花肉避開多餘的油脂

接下來放入幹辣椒爆出辣味

加入3ml生抽翻炒均勻上色

把花菜放入鍋中翻炒

出鍋前放入蒜苗辣椒炒熟即可

一盤香辣脆爽的五花肉炒花菜就搞定了，五花肉是香的幹辣椒是火辣的，而花菜是清爽脆嫩的。大家有沒有發現我炒這道菜的時候並沒有放一滴油，因為五花肉裡面就有油脂，直接放入鍋中煉油就可以了，多餘的油可以給倒出來下次可以炒菜用。如果放油的話的就會變得太油膩了，而這樣的做法剛剛好香而不膩。明天中午去試試這道簡單的家常菜吧