今天準備了一塊五花肉，我們一起來做一道超好吃的美食，來看看吧

平時做扣肉都比較麻煩，又要水煮又要油炸，很多朋友呢就望而卻步，直接勸退了。今天我們要做的這個扣入可是真的不一般，因為它是懶人版本，非常的簡單，不用煮，不用軋，上鍋一蒸就出鍋，超級的香，並且還一點不油膩，特別好吃，下飯和簡單。這個賣肉的也真的是拼了，為了證明他這個是土豬肉，他就連毛是故意不刮乾淨，流這麼多毛，他說別人才知道他這個是黑豬。

我的天，這樣子我好懶得攆嗎？一定要先把這個豬毛處理乾淨哈，喜歡吃豬毛的朋友可以忽略這一步，直接做就是。這個毛夾乾淨過後，用噴火槍把皮燒一下。主要作用還是去除這個皮腥味，沒有噴火槍的朋友就把這個皮放到鐵鍋裡面給他蹭，反正我只蹭蹭。處理乾淨的五花肉，現在來給他切一下稍微厚一點的片，厚度的話大約就是五毫米，稍微厚一點吃起來才有臘味，一般一份的話，切個12片，太多了也會感覺到一盤全是肉，比較油。

再來準備上兩包這個芽菜，也可以用鹽菜呀，或者是梅乾菜之類的代替，加清水，用清水把這個芽菜抓洗一下，主要是洗去他的韓味。很重要啊，這一步大家不要小看了這一步。現在把它撈出來，記得用手這樣子給他一擠，把水分要擠掉，切好的五花肉先下鍋焯一下水，來一點，配散的姜、蔥、料酒。吵開鍋後給他煮個五分鐘的時間，把這個豬肉煮透就行了。另起鍋來一點油，下入姜、蔥。爆香後下牙菜，用小火慢慢的扁炒一下，炒去水分，這樣子芽菜才會香。稍有煸炒，現在給他倒出來避孕，接下來令其擱來一丁點油，不要太多了哦，一丁點就可以下入咱們焯好水的五花肉，先把五花肉爆炒一下，它吃起來才不會有那麼油膩。稍有煸炒後，下入姜蒜末，再來一點老抽醬油上色。紅一丁點兒料酒。

既能夠方便上色的話，也能夠去腥味，亞裔為再來一點蠔油。老乾媽香辣豆豉繼續給它翻炒均勻。炒勻，下入芽菜一起炒一下火轉，火轉呢，可以關火出鍋，現在來準備一個扣碗。把炒好的五花肉一片挨著一片的給他擺進去。炒的時候記住一定要把鹽味調好哈，因為這個芽菜比較寒，我放了醬油、豆豉，所以是沒放鹽的。全部擺好，把芽菜給他咬上去，這樣扣肉裝完就完成了，是不是超級的簡單？在家做不用油炸，不用水煮，裝好碗內扣入上蒸鍋，如果直接隔水蒸的話，大約要蒸兩個小時，但是今天我用的這個是高壓鍋，時間會短一點，蓋上蓋子，上氣鍋，用小火給他壓半個小時就可以。扣入已經呀來差不多了，現在揭開蓋子。

哇，超級的香，一塊帕子把它取出來，扣一個盤子在上面，給他翻過來，123，再把課文兒取掉哇。超級香和我們炸過的這個燒杯看起來基本上是一模一樣的，非常好吃的一道懶人版扣肉就做好了，貞子做出來的五花肉一點都不油膩，吃起來是鮮香可口啪落，用來下飯的話也是剛剛好，喜歡的朋友可以收藏著，有時間的時候試著告一哈，不喜歡的免費看完就撒個。這個做法它的特點主要是不用油炸，超級的簡單，適合家庭操作。三鍋菜，你要來點湯泡嗎芽菜？芽菜燒餅香得很，香，超級香，不吃減肥。