豬肉不用放冰箱儲存，這樣處理味道更鮮美，放半個月都不會壞

豬肉不用放冰箱儲存，這樣處理味道更鮮美，放半個月都不會壞

眾所周知，食材要新鮮才更美味，但是頻繁的買菜，費時又費力，所以我們通常去買的時候都會買多一點，放在冰箱裡冷凍儲存。但是肉類食品都放在冰箱裡冷凍著，到下一次拿出來要用的時候就需要解凍，又是一個耗時耗力的過程。今天教大家幾個不用把豬肉放在冰箱儲存了，這樣處理味道更鮮美，即使放半個月都不會壞。相對於其他肉類，豬肉可謂家家餐桌上都必不可少的食物了，豬肉含有豐富的蛋白質和其他營養物質。

豬肉可以做出很多不同的地方特色菜：東坡肉、梅菜扣肉等。豬內臟，豬血也可以做出很不一樣的美味。稍加用心的話，還可以做成臘肉、燻肉，冬天裡做出一鍋香噴噴的佛跳牆，或者剁成餡兒，包餃子，包包子，一家人其樂融融，甚至可以做成肉醬，配上義大利麵吃，營養又美味。市場上的豬肉一般都是在早上販賣，保證其新鮮。而菜市場的都是露天賣，超市裡面的豬肉則是放在很大的冰櫃裡面，我們買回家之後，如果一兩天之內就要吃，可以先放在冰箱的保鮮室裡，但是要是過很久才會去吃的話，就需要放在冷藏室裡了，冷藏室的溫度比較低，能夠有效的凍豬肉，保證其不變質。

但是拿出來之後，板結凍硬了，很難化開。若是很長一段時間都不打算吃它，即使是放在冰箱裡冷凍起來，也還是會滋生很多微生物，對身體很不好。今天我們就來講幾種特別的方法儲存豬肉。第一種：醬油醃製法，買來的豬肉，洗乾淨之後切成大小均勻的小塊，放在裝滿醬油的盤子裡，浸泡起來淹沒豬肉就可以了。需要強調的是，醬油不是我們平常用的醬油，必須要煮沸才可以。這種辦法至少能夠儲存差不多半個多月。

第二種：去除水分風乾法，這種方法儲存的原理類似於臘肉燻肉等，就是把豬肉裡邊的水分去除。細菌的生長是需要水分的，將肉洗淨後抹上鹽，穿在繩子上，放在一個大的容器中晾乾，掛在通風的地方，直到它幹為止，這樣的話能夠放的時間更加的長。第三種：短暫實用的儲存方法。如果剛好早上從菜市場回來，家裡居然停電了，頻繁的開冰箱對之前放進去的食材非常不好，這個時候你就可以用鹽水把買來的豬肉浸泡，也可以用花椒水或者是兩種水混合起來。此外還可以用蜂蜜塗抹在肉上，掛在通風處，這種做法不僅能夠儲存豬肉，而且能夠讓豬肉更加的鮮美。