做剩的黑芝麻放著可惜，磨成粉做成奶油蛋糕，常吃頭髮烏黑濃密

對於黑芝麻的功效眾所周知，常吃黑芝麻對人體的功效也是都知道的。黑芝麻中含有豐富的蛋白質和礦物質，還有不飽和脂肪酸、維生素E、芝麻素及黑色素等，具有滋養肝腎、益血烏髮、降低膽固醇、保護血管等功效。春節，必備的年貨中，肯定不能少了用黑芝麻做成的小零食。這次做了黑芝麻牛軋糖，黑芝麻糕，沒想最後還剩下一點點，想著再繼續做吧，不夠，放著就我這個性格，又不知道會呆到哪年哪月再會拿出來了。

1.滋養肝腎、益血烏髮

黑芝麻能養血、補肝腎、益血烏髮，可緩解和改善腎氣不足所致的虛損病。

2.降低膽固醇

黑芝麻中含有亞麻仁油成分，可去除附著在血管壁上的膽固醇。

3.保護血管、延年益壽

黑芝麻含有大量的不飽和脂肪酸，可維護血管健康，對高脂血症、高血壓等疾病都有一定的預防及改善作用。

4.潤腸通便

黑芝麻具有潤腸通便、補肺益氣、助脾生肌、通血脈、潤肌膚的功效。

5.美容抗衰

黑芝麻含豐富的維生素E，可延緩衰老、滋潤面板，有美容作用。

機智的我將黑芝麻磨成粉，做成了黑芝麻戚風蛋糕，沒想還剩一點點，那乾脆來一個黑芝麻奶油戚風蛋糕吧！從來沒有在奶油中加入黑芝麻粉，也一直好奇黑芝麻粉加入奶油後的味道是不是如它原本的味道那麼香。

黑芝麻奶油蛋糕

材料：

蛋黃：80克； 蛋清：120克； 細砂糖：65克

低筋麵粉：45克； 玉米油：40克； 牛奶：45克；

黑芝麻粉：20克； 檸檬汁：4滴； 淡奶油：400克

細砂糖（奶油）：30克； 黑芝麻粉（奶油）：20克

做法：

1。 先分離蛋黃和蛋清，蛋清放入冰箱冷凍備用。玉米油和牛奶加入打蛋盆內，用手動打蛋器混合乳化。

2。 低筋麵粉和黑芝麻粉篩入油和奶混合物內，用打蛋器“Z”字形刮拌均勻。

3。 蛋黃磕入奶、油、粉混合物內。

4。 拌至順滑的黑芝麻蛋黃糊。

5。 取出冷凍到表面結一層薄霜的蛋白，滴入檸檬汁。

6。 分三次將細砂糖加入蛋清內，打發至乾性發泡。

7。 取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊內，翻拌手法混合均勻。

8。 再將拌好的蛋糕糊倒入剩餘的蛋白內，同樣手法拌勻後倒入7寸加高戚風中空蛋糕模內，輕震幾下。

9。 放入預熱好的烤箱內，溫度170度，上下火，中層，烘烤時間38分鐘（烤箱最好提前預熱10分鐘）。

10。 出爐的蛋糕輕震幾下，倒扣放涼。

11。 藉助脫模刀脫模，切成三片。

12。 淡奶油和細砂糖、黑芝麻粉打發至抹面狀態。

13。 抹好整個蛋糕夾層和表面。

拍好照片發到朋友圈，小夥伴們都開玩笑地說這個是不是加厚版的砂輪呀！仔細看還真的有點像，但這個確是超級超級香的“砂輪”哦！就像好幾年前的那個煤炭蛋糕一樣，看著不咋地，但卻會讓你吃完永遠記得它。