蒸出來的布丁，好吃不上火呦

很多人都喜歡吃布丁，香滑爽口，好吃不膩。但是一般市面上賣的布丁，要麼過甜，要麼水分太多，口感不是太好。今天小顏就教大家做出口感爽滑，也不算太甜的香草味布丁，重點是好吃不上火哦！

材料準備：

<1>、純牛奶 210克 白糖 30克

<2>、香草粉/香草莢 5克 布丁粉25克（可不加）

<3>、蛋黃 2個 全蛋 2個

<4>、淡奶油/植物奶油 50克

操作流程：

1、牛奶和糖用中火煮至白糖融化，離火。攪拌不要動作太大，儘量不要產生氣泡。

2、加入香草粉（可以不加，也可以換成其他口味的）和布丁粉（可以不加）

3、把蛋黃和全蛋攪拌均勻加入2步驟中，攪拌均勻。

4、加入淡奶油，攪拌均勻。過篩兩遍，使製品更細膩。

5、烤盤上放半烤盤清水，將布丁液倒入布丁杯中八分滿，振氣泡，如果還有氣泡用餐巾紙沾破，儘量不要有氣泡。

6、入烤箱烘烤。上下溫度150/150度 20分鐘左右。

7、成熟。蒸至表面結皮，布丁液凝固即可。取出時要小心烤盤裡的水，不要被燙。晾涼即可食用！可以配上蜂蜜或者水果當下午茶吃哦！

簡單爽口的布丁就這樣做成啦，可以根據自己的喜好製作，完全無其他新增品，也可以給小孩子吃哦！快來動手試一試吧！

我是吃貨小顏，願你愛吃不胖，歲月安詳。