鐵棍山藥的最佳做法，美味爽口，你喜歡怎麼吃？

在中國人的傳統膳食裡，山藥是一個必不可少的既可以當主料又可以當輔料的一種絕佳食材，它口感粉嫩，營養豐富，其中，鐵棍山藥又是眾多山藥品種之中最受老百姓喜愛的，鐵棍山藥因其外觀似鐵鏽一般，故而得名鐵棍山藥，作為食材的一種，它細膩爽滑，入口粉脆，別具風味，吃法也是特別的多，這期的美食教程，就教大家幾種中國人最拿手的特色吃法，喜歡吃山藥的朋友們可千萬不要錯過喲，喜歡美食的朋友們別忘了幫我點個關注，我會經常更新分享不一樣的美食教程，相信大家的學習能力超強，一定會喜歡的！

做法1：蒸鐵棍山藥 準備食材如下：鐵棍山藥2-3根 具體做法如下：先將鐵棍山藥在灶火上烤一下去掉毛須，然後用水洗淨，切成段，上鍋蒸15分鐘左右即可，吃的時候可沾果醬或者白糖，蜂蜜，花生沫都可以，自己喜歡吃什麼就蘸什麼，口味重一點的朋友，可以嘗試芥末或者辣椒醬噢！

做法2：鐵棍山藥排骨湯 準備食材如下：山藥2-3根，豬大排600克，食鹽1匙，姜1塊，枸杞6克，羅漢果3個 具體做法如下：將山藥去皮，切成小塊，然後泡在鹽水裡備用，排骨清洗乾淨後，放入鍋中，加入薑片，加入1匙料酒焯水片刻即可，再將排骨撈出過涼水，清洗過後放入湯鍋，加入薑片，加入敲開的羅漢果，倒入清水沒過排骨高度即可，蓋上鍋蓋大火煮開，然後轉成中火煲半個小時左右，待半個小時過後，加入鐵棍山藥，再煲一刻鐘，煲好之後加入適量的鹽調味即可！

做法3：清炒鐵棍山藥片 準備食材如下：鐵棍山藥2-3根，紅辣椒1個，黃瓜半根，食鹽1匙，生抽1匙，耗油1匙，澱粉1匙 具體做法如下：準備一個乾淨的碗，放入1匙食鹽，再加入1匙生抽和1匙耗油，1匙澱粉，加入適量清水，攪拌均勻做成碗汁備用，將鐵棍山藥去皮後，鐵成小片，然後泡在鹽水中備用，再將紅辣椒切片，黃瓜切片備用，起鍋加入大量清水煮開，加入1小勺食用油，再將鐵棍山藥焯水，撈出備用，再起鍋加油燒熱，將鐵棍山藥，紅辣椒和黃瓜倒入鍋中，翻炒均勻片刻，加入調好的碗汁，翻炒收汁即可出鍋！

做法4：醬爆鐵棍山藥 準備食材如下：鐵棍山藥600克，蔥，蒜少許，豆瓣醬1匙，黃豆醬1匙，鹽1匙，生抽1匙，耗油1匙，白糖1匙，雞精1匙，胡椒粉1匙 具體做法如下：先將鐵棍山藥去皮洗淨，切成小塊備用，豆瓣醬用刀剁成泥，裝入碟子中，再加一勺黃豆醬備用，準備好蔥花，蒜末備用，鍋中加入適量清水燒開，放入山藥焯水兩分鐘左右，然後撈起過涼水瀝乾備用，起鍋燒油燒熱，放入蒜末煸香，再下入豆瓣醬和黃豆醬待香味出來，就可以倒入山藥翻炒均勻，然後加入少許鹽，生抽，耗油，白糖，大火翻炒均勻片刻，最後加入適量胡椒粉和雞精快速翻炒均勻，灑下蔥花後即可出鍋！ 好了，以上就是今天推薦給大家的鐵棍山藥的幾種家常做法，喜歡的朋友們別忘了點贊收藏加關注，歡迎互相探討菜品的做法。

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