常吃豬油，是養血管還是傷血管？終於弄明白了，轉給家人

一般來說，我們認為植物油比動物油更健康，炒菜做飯時用的一般也是玉米油、大豆油之類，很少再使用豬油，很多心腦血管醫生也

不提倡患者經常使用豬油炒菜

。但是它對於血管來說，真的是危害很大，一無是處嗎？祖祖輩輩吃了幾千年的豬油，難道並無可取之處嗎？其實不是這樣的。

常吃豬油，對血管的影響不是很大

豬油中的確存在飽和脂肪酸，但植物油中也有這類物質，只是含量要低於豬油。如果說飽和脂肪酸是傷害血管、提升膽固醇，

讓人提高患上心腦血管疾病風險

的罪魁禍首，那麼植物油所帶來的風險也相差無幾，難道這兩種油都完全不能吃了？

其實，比起飽和脂肪酸，對血管造成更大不利影響的，是

反式脂肪酸

，含有反式脂肪酸的食品才是我們真正應該減少食用的。這些食物包括很多人喜歡的油炸食物和蛋糕上的奶油等，保護血管，不妨先從拒絕這些不健康食物做起。

如果要吃油炸食物，使用豬油反而更好

雖然說油炸食品對血管不好，但對這種食物非常青睞的朋友們也不需要太過緊張，逼迫自己馬上就要完全戒掉。因為適當的

攝入脂肪

對身體積蓄能量，提高體溫也是非常重要的，尤其是在寒冷的冬天。

做油炸食物的時候，如果想要降低其中的反式脂肪含量，那麼可以選擇用豬油或者說葷油來炸，這是因為豬油的煙點高，在高溫加熱過程中，更加不容易產生反式脂肪，能把風險降低到一定的程度，從這個角度上來說，它反而是

有助於保養血管

。

當然，凡事都有個度，豬油雖好，但不應該

長期過量食用

，否則即使不引發心血管疾病，也足以讓人體重增加，身材變得肥胖了。這樣的話，一些慢性疾病，比如高血壓，糖尿病等，有可能找上門來，這是我們誰也不願意看到的。

吃植物油一定比吃豬油好嗎？

不管很多人再怎麼懷念吃豬油的日子，現在吃植物油已經成了大的趨勢，它是主流沒錯，但是比起豬油，食物油也有不足。

雖然植物油中也是飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸都存在，但是不飽和脂肪酸畢竟佔大頭。按理說這樣對身體更有好處，甚至有利於維持血管健康，但是不飽和脂肪酸也並非沒有缺點，過多食用的話，身體的

免疫力會有所降低

，從而讓多種疾病甚至是癌症這樣的重大疾病有機可乘，不利於我們身體和大腦的健康發展。所以，別以為只吃植物油就更加安全健康，沒有風險。

日常飲食中吃油應該如何選擇？

聽起來似乎植物油和豬油都不能多吃，還各有優缺點。那日常生活中到底應該如何選擇呢？完全不吃油也是不可能做到的呀。那醫生就來教你一招，那就是

植物油和豬油都適量使用

，植物油連續吃一禮拜，再吃幾天豬油，然後再換成植物油。這樣子其實並不麻煩，但是卻能幫助我們合理攝入脂肪酸，在

保護血管健康

、避免損傷血管的同時，幫助提高身體免疫力，抵禦疾病的侵襲。

常吃豬油，

總的來說是養血管

，但是不能多吃，建議朋友們不要把豬油當成洪水猛獸，正常交替使用它和植物油，這樣的飲食方式更加健康。