炒麵粉的時候怎麼才能不糊

炒麵粉，顧名思義，就是用鍋炒制面粉。麵粉是一種由小麥磨成的粉末。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食。以麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。 因為炒麵粉宜用文火，多功能炒麵粉機，翻炒要勤快，所以一般的炒鍋動輒就糊鍋，粘鍋，黑鍋。但是電磁炒鍋加熱是整個鍋膽加熱，攪拌模擬人工翻炒的手法，不會破壞物料的品質。有效降低生產成本。

電磁鍋炒麵粉現場

電磁鍋炒麵粉現場

隆澤機械炒麵粉為什麼不糊？電腦標準控火候：採用微電腦控溫，以實現每道菜的人性化、標準化烹飪，確保麵粉鮮豔，口味純美。使整個炒菜過程中無油煙產生。自動行星攪拌方式：採用攪拌軸公轉，攪拌刮片自轉方式，使炒麵粉過程中的翻炒幅度大，阻力小，對粉質體創傷小。雙層全不鏽鋼機身：有效的阻止了熱流失，極大的提高了熱效率。

炒麵粉的機器炒貨出入鍋十分方便，迅速快捷，省事不費力，乾淨又衛生。麵粉炒鍋不鏽鋼材質，美觀大方，經久耐用，效能穩定，功耗低，效率高，安全，衛生。麵粉炒鍋溫度由溫控儀自動控制，溫度任意調節，大型炒麵粉機，能保證適應各種炒貨溫度。操作全自動化。不同於滾筒式炒麵粉機，清洗難，易糊鍋的問題，隆澤炒麵粉機採用的是仿人工翻炒的攪拌方式，炒制時間短，速度快，效率高，產量大。

多爪炒鍋炒麵粉現場

多爪炒鍋炒麵粉現場

隆澤機械麵粉炒鍋炒製出的食品色澤金紅亮麗，香氣撲鼻。採用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量，具有易於操作，工作效率高，耗能低，多頭攪拌炒麵粉機，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點，是效能優良的攪拌機。