特色十足的“裸”火鍋，憑藉一道耗兒魚豔驚四方

Hi，胖友們好，最近小張聽說有一家火鍋店，不僅很有本店的特色，而且人氣興旺，對於愛湊熱鬧的“吃貨”小張來說，這可是非常好的訊息，雖然天氣還是一如既往的火熱，但並不能阻擋小張現在這顆熱情、躁動的心情，今天小張就帶大家去這家店瞧一瞧。

走進店裡，小張就被這個性鮮明的裝潢所吸引了，這家店整體裝潢簡約大方，木質的桌椅，水泥的牆面，藍色 的燈光顯得年代感十足，隨性又不失時尚感，而且這家店，店面很大，卡座之間的距離非常得當，讓人感覺到非常的舒適。

門口排隊的人還有很多，這家店的火爆程度顯而易見。這家店的服務，毋庸置疑，完全可以和名揚各地的“海底撈”相媲美，等位的顧客，店員也熱心的送去零食和果盤，非常貼心。

小張直接點了麻辣紅油鍋底，就開始挑選菜品了，不得不說，這家店的菜品，種類繁多，而且特別新鮮，蔬菜和肉類都是老闆每天早上在菜市場現買的蔬菜，海鮮都是有自己特殊的渠道，專人養殖，海鮮都是鮮活的放在水箱中，生龍活虎。

耗兒魚

這家店的特色是以“耗兒魚”為主體的火鍋店，自然耗兒魚就變成了桌桌必備的必點菜品。耗兒魚是來自深海的海洋生物，個頭很大，肉很豐盛，不僅僅看上去很有食慾，而且含有很高的蛋白質以及營養物質，肉多刺少，非常適合老人和小孩食用。

耗兒魚是經過廚師用秘製調料事先醃製過的，這樣的魚肉吃起來才更鮮嫩，美味。將耗兒魚放入麻辣紅油鍋底，瞬間白白嫩嫩的魚肉就立即被染成紅色，新鮮的耗兒魚煮3~5分鐘即可撈出開吃，煮熟的耗兒魚沒有一點腥味，加上鍋底濃郁的味道，耗兒魚吃起來，麻而不辛，辣而不燥，魚肉鮮嫩可口，十分鬆軟，吃起來入口即化，有深海耗兒魚特有的口感。

芝士蝦滑

芝士蝦滑是小張最喜歡的火鍋專屬菜品，尤其是芝士蝦滑，吃過一次之後，普通的蝦滑再也不能入不了小張這挑剔的嘴了。將芝士蝦滑放進紅油鍋底煮至30秒~1分鐘的時間即可撈出，光是看著這圓潤的蝦滑，小張就控制不住要開吃了，一口咬下，芝士蝦滑的鮮香和濃郁的紅油鍋底的香味，激烈碰撞，香甜的味道瀰漫在嘴裡。芝士蝦滑Q彈軟糯，鮮香柔滑，吃起來讓人無味無窮。

火焰耗兒魚

吃完火鍋，再來一份火焰耗兒魚，一點火，就震驚了小張，“滋滋啦啦”的響聲引起其他顧客的圍觀。火焰耗兒魚不但有十足的儀式感，而且被秘製醬料醃製過的耗兒魚，經過大火的煎制，外焦裡嫩，酥脆可口，麻辣適中，魚肉鮮香至極，口感豐富，好吃到停不下來。

小張溫馨提示，夏季吃火鍋不要和冷飲哦！