那碗黏而不膩的黃米肉稠飯

稠飯是什麼

玉婷本就是吃貨，用句不雅觀的話來說，就是某種動物改不了什麼，所以呢，今日又得拾筆說說關於吃的事兒。

日暮降臨，又到了吃飯的點兒，在學校，最愁的就是吃飯，永遠不知道自己要吃啥，好像除了牛大就是牛大，牛大已經成了我在金城的寵兒，吃它不為品，只為填飽肚子，自己騙自己。實在無聊的發慌，也餓的發慌，就翻通訊錄，看看三姨媽在做啥呢。三姨說，她在做飯，是我最愛的黃米肉稠飯，頓時就開始咽口水。說到黃米肉稠飯，我感覺做的最好的就是三姨媽了。

每次去她家，總是要請三姨給我做上一頓肉米稠飯，吃上三碗再走。每次吃的肚皮鼓囊囊的，爸爸媽媽就會笑我又吃多了，我也曾認認真真地學習過三姨做黃米肉稠飯的技術，可惜還是沒有學會。

三姨每次做黃米肉稠飯，都會切很多很多的肉，切成小方墩墩，然後多加點油脂，倒進鍋裡就開始lan肉蛋兒，把那肉蛋兒lan的黃蛋蛋了，再加點蒜苗，蔥花開始熗鍋，然後倒入提前切好的蘿蔔片片兒，繼續煸炒，lan的差不多了，用勺子刮出來，盛在碗裡備用。倒上冷水燒開，再調黃米，等到米煮得開花了，加上些sanyue片片兒，把前面lan好的食材也合著倒入鍋中開始滾。滾一會，打上面，做面芡，換文火慢騰，騰得差不多，就可以出鍋咯。香噴噴的黃米肉稠飯也就搞定了！

說到黃米稠飯，其實它也分素的和肉的，不過，個人感覺還是黃米肉稠飯比較香，愛得一塌糊塗對它。

黃米肉稠飯不僅也做的好，還要會吃。舀上一碗，用筷子從一個邊邊上開始攪著吃，把碗再微微傾斜著點，這樣吃完碗裡看起來乾乾淨淨地，再把舌頭一伸，一舔，那是一個香吶！

當然，菜是牽飯的驢，我們吃黃米肉稠飯，還要就著香香的菜。比如那油潑辣子，在飯碗裡倒上些，在菜缸裡撈上一碟碟han菜（個人感覺叫han菜有民勤味道），再撈個沙蔥兒，就點醬辣子，醬蒜，吃起來就是槓槓滴，話說武松三碗不過崗，我們吃黃米肉稠飯也要有三碗不放筷子的氣勢，方可說自己是個吃貨。

哈哈哈，和三姨聊著，一晃就快一個小時，她的米稠飯出鍋了，我默默地走出教室，向牛肉麵館奔去……

馬玉婷