忻州土特產有哪些

忻州土特產有：繁峙黃米、偏關羊肉、代縣酥梨、偏關小米、神池莜麥、定襄甜瓜、神池胡麻、神池黑豆、繁峙驢肉、繁峙麻麻花等。

繁峙黃米

繁峙黃米，山西省忻州市繁峙縣特產，全國農產品地理標誌。繁峙縣屬於暖溫帶半乾旱大陸性氣候，一年四季分明，春季乾旱、低溫、風大，夏季高溫、多雨、日照長，秋季少雨、天高晴爽，冬季寒冷、少雪、多風。降雨集中、西北風

常年不

斷、光照充足、晝夜溫差大符合黍子的生長髮育。繁峙黃米，新鮮黃米呈金黃色，米粒均勻團圓，黃米蒸熟後、黃米磨面做成的糕口感軟筋，味道清香。

偏關羊肉

偏關羊肉，山西省偏關縣特產，全國農產品地理標誌。偏關縣屬純農業縣，農作物秸稈種類繁多而且非常充足，羊能吃到豐富的含有高蛋白的紫花苜蓿草和多種天然藥材植被，羊肉品質不言而喻。特有的自然優勢也是養羊為主的畜牧業成為支柱產業的必然條件。

代縣酥梨

代縣酥梨其個頭大，色澤金黃、果肉酥脆，含糖量高，果形上保持了酥梨個大、周正美觀的優點，果皮色澤更加光潔金黃。代縣酥梨果

形似

鴨梨，皮薄肉厚，果核小，酥脆可口，清香濃郁，品質優良，風味獨特。代縣酥梨品質特色含糖高。

偏關小米

偏關小米，山西省偏關縣特產，全國農產品地理標誌。具有悠久的原始農墾文化底蘊，《偏關縣誌》記載：相傳戰亂年間，主人淘米準備入鍋，發生戰亂，待戰後歸來捨不得棄之而熬粥吃來，結果發現適口性更好一直延續至今。

神池莜麥

神池莜麥，山西省神池縣特產，全國農產品地理標誌。最早起源於中國華北一帶的高寒山區，山西省神池縣可能就是莜麥的最早發源地區之一。大約在公元前九世紀，莜麥由山西傳入內蒙，逐步普及到北方的山區、丘陵區和部分平川區。以後又隨著人們對莜麥認識的深化，傳播到全國各地。

定襄甜瓜

定襄甜瓜，珍稀的小產區珍品瓜。來自“中國薄皮甜瓜之鄉”山西省忻州市定襄縣。定襄甜瓜皮薄肉嫩、香甜脆嫩、多汁爽口、甘潤清冽，頗受百姓喜愛，是農產品地理標誌保護產品。

神池胡麻

神池胡麻，山西省神池縣特產，全國農產品地理標誌。胡麻屬於亞麻科作物，神池縣栽培的主要品種有晉亞七號、九號和隴亞七號。屬油纖兼用型，所以叫胡麻。清代中期，神池縣已有不少胡麻榨油作坊，可見已有相當的栽培面積，種植歷史悠久，經過長期栽培和選育，成為當地主要油料作物和重要經濟作物。

神池黑豆

神池黑豆是山西省忻州市神池縣的特產。神池黑豆是當地歷史悠久的名優特產，黑豆是豆類中的一種，它是根據其顏色來命名的，就像綠豆，紅豆一樣。神池黑豆籽實大而飽滿，呈卵圓形或近於球形，色澤烏黑髮亮，子葉呈黃綠色。

繁峙驢肉

繁峙驢肉的特點是：色澤紅潤、肉質細嫩、味道醇厚、入口香爛、餘味深長、油而不膩。繁峙驢肉肉香獨特最大的奧妙就在於用老湯滷製，有些老字號滷肉的滷湯已經使用了一百多年，沸騰了上百年的老湯，氤氳著歷史的味道，把一種滷製品的口味固定下來，一直保持上百年。

繁峙麻麻花

繁峙麻麻花是山西省忻州市繁峙縣的特產。繁峙麻麻花因野生而天然、綠色、稀有，繁峙麻麻花味道香馥異常，品質奇特超群，繁峙麻麻花特別是經過油煎後，放在麵食裡，會產生一種特殊的香味，讓人食慾大開，是炒菜、火鍋、麵食、香湯等珍稀調味佳品。