杭州排名第一的川菜館,缽缽雞裡真的是雞肉,土豆絲吃不出土豆味!

作為一個沿海城市，同時也是浙江的省會城市，杭州彙集了來自全國各地的人群，其中四川和重慶兩地的人佔了不少的比例。

正是因為四川人和重慶人比較多，所以在杭州出現了很多的川菜館，也讓一些其它地方的人有了近距離品嚐川菜的機會。

而在杭州的西湖邊上有一家排名第一的川菜館，這是一家川菜連鎖店，不僅是在杭州，就算是上海江蘇等地也有其分店所在。

特色招牌，香辣為主

這家川菜館匯聚了不少特色的川菜，其菜品也以麻辣為主，加上了一些當地的特色食材，比如饞嘴萵筍牛蛙。

這道菜是這家川菜館的特色招牌菜，牛蛙是先炒後燜，香辣味非常的足，還帶點麻味，如果不能吃辣，那麼一定要慎重點這道菜！

畢竟川菜全國聞名，肯定會有杭州本地的人前去品嚐，萬一點了這道招牌菜又吃不了辣，那真的是浪費了！當然，你要是能帶上一兩個能吃辣的小夥伴，那就隨便點菜了。

這家店還有一道特色菜香辣土豆絲，別人家的土豆絲都是炒好平放在盤子裡，這家店的香辣土豆絲則是堆得跟寶塔一樣，而且看上去非常的幹。

其實這家店的香辣土豆絲也並不是炒的，而是用油炸的，所以看起來才非常的幹，而且吃起來也沒有多少土豆的味道，有些脆，吃完有一種淡淡的回香，會上癮哦！

缽缽雞真的有雞

而提到川菜，那就不得不提下四川的缽缽雞了，其實在四川本地，缽缽雞隻是一種冷食，並不是說是一種雞肉，不過這家川菜館久久不同了，裡面真的是雞肉！

缽缽雞的雞肉非常的細嫩，表面全都是辣椒油和芝麻，一眼看去就感覺非常的辣，可吃起來卻根本不辣，欺騙性相當的強，要是因為怕辣而不品嚐這道菜，那真的是損失。

在很多人的印象當中，川菜就是辣的代表，不辣就不是川菜，所以很多人對川菜就很拒絕。其實川菜並不是所有的菜品都是辣的，比如乳酪和冰粉！

這兩道小吃基本也是進店必點的菜品，倒不是說這兩道菜有多好吃，只不過在吃了其它的比較辣的食物後，有這兩道菜的存在可以更好的解辣，吃完還能口齒留香。

杭州本地有不少的川菜館，至於哪一家川菜館的味道最好，相信每個人都有自己的評價那麼你覺得杭州本地哪家川菜館的菜最好吃呢？