早餐加午餐，1碗粥，2個菜，還有燙麵烙餅，女兒說太好吃了

昨晚陪女兒在家看自然紀錄片，全家看得入迷，睡覺已經是深夜了。睡得晚，起得也晚。這樣今天的早餐和午餐就只能合二為一了。

雖說已經是午餐時間了，但是因為這是一天中的第一頓飯，還是清淡一點比較好，所以我還是以早餐的標準來準備的。每人1碗粥，1個荷包蛋，炒了兩個菜，又烙了燙麵烙餅。烙餅卷菜，配上香糯的小米糯米粥，女兒說：太好吃了。家裡的飯就是這樣，雖然普通家常，卻百吃不厭。

小米糯米粥

今天的粥是早上現煮的。小米中加了一點糯米，淘洗乾淨後放入砂鍋，加入適量清水，大火煮開後調小火煮30分鐘左右。這中間就不用管了，利用煮粥的這段時間就可以做其它的了。

半燙麵烙餅

這款半燙麵烙餅我們全家都喜歡吃，口感香軟，剛出鍋表皮還有點脆脆的，鹹香味的，白嘴都能吃兩張。

做法：

1，面盆中加入麵粉，一半面粉用開水攪拌。另外一半面粉用溫水攪拌，然後揉在一起，再揉成光滑的麵糰。

2，把麵糰分成大小均勻的小麵糰，把小麵糰擀薄，刷上一層薄油，撒些鹽抹勻，捲起來，再盤成小劑子。

3，把小劑子擀成薄餅，電餅鐺刷上一層油，把餅放入鍋內，餅上再刷少許油，烙至兩面金黃即可。

荷包蛋

這款荷包蛋基本上沒有油，蛋黃剛剛熟，口感比較嫩。健康、營養、好吃。

做法：

1，平底鍋鍋底刷上一層薄油防粘。

2，鍋燒熱後打入雞蛋，小火把雞蛋煎至一面定型。

3，往鍋內淋入少許清水，蓋上鍋蓋，小火煎2分鐘關火，燜1分鐘出鍋。

土豆絲炒肉絲

土豆葷炒素炒都好吃。今早加肉絲簡單炒了一盤，捲餅吃真的超美。

做法：

1，土豆去皮洗淨，切成土豆絲。2棵香蔥洗淨，切成蔥段。

2，熱鍋涼油，倒入蔥薑蒜小火炒出香味。

3，倒入肉絲大火炒至變色，然後加入少許老抽和生抽炒出醬油的香味。

4，倒入土豆絲大火快速翻炒，炒至斷生，最後加入鹽和香蔥段調味，炒勻關火。

醋溜綠豆芽

綠豆芽炒著吃，沒有什麼技巧，只要全程旺火快炒，味道就差不了。

做法：

1，綠豆芽淘洗乾淨，瀝乾水分。

2，熱鍋涼油，倒入蒜末小火炒香。如果喜歡吃辣，可以加入辣椒一起炒香。

3，倒入綠豆芽大火快速翻炒。

4，待綠豆芽稍稍斷生，加入香醋、鹽、少許雞精調味，炒勻就可以出鍋了。

菜和餅做好了，粥也煮好了，全部上桌就可以開飯了。假期時間比較充裕，做飯不用趕時間，吃飯也可以細嚼慢嚥，眼下的生活很知足，珍惜當下。

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