教你營養美味的香菇蔬菜湯,鮮香可口又能解饞,怎麼都吃不膩

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春天的這段時間，天氣比較乾燥，大家要記得多喝些美味的湯，不但可以驅寒保暖還可以補水保溼。尤其是我們大廚做的香菇蔬菜湯更是讓人愛了，美味解饞。簡簡單單的一碗湯，搭配上那細碎的鮮綠色小蔥花，又有著點點滴滴的香油，幾片西紅柿加以點綴，讓人不自主地食慾大開。

香菇蔬菜湯這道美食不單單是口感很好，而且還有著很高的營養價值，含有豐富的維生素和蛋白質等營養物質。接下來，我們就簡單給大家說一說教你營養美味的香菇蔬菜湯，鮮香可口又能解饞，怎麼都吃不膩。

美味的香菇蔬菜湯

食材：香菇、桃園建民西瓜醬、西紅柿、大蔥、生薑、蒜瓣、胡蘿蔔、小油菜、包菜、番茄醬、醬油、醋、胡椒粉、鹽

做法：1、我們先把食材準備好，把香菇沖洗乾淨，去掉根蒂等雜質，用刀切成小塊；

2、接下來，把大蔥、生薑和蒜瓣分別沖洗乾淨，去掉雜質後，再分別用刀切成蔥花、薑絲和蒜片；備用；

3、接著，把西紅柿沖洗乾淨，用熱水焯燙一下，去掉外皮後，用刀切成小塊；備用；

4、再把小油菜和包菜分別摘洗乾淨，去掉根部等雜質後，再分別用刀切成小塊；把胡蘿蔔沖洗乾淨，切成胡蘿蔔片；

5、然後熱鍋燒油，放入蔥薑蒜爆香一下，放入胡蘿蔔煸炒到變軟後，放入包菜和小油菜；

6、再放入適量的桃園建民西瓜醬翻炒均勻，倒入適量的水，煮一會兒，再放入香菇塊；

7、再放入切好的西紅柿，大火燒開，轉為小火後，放入適量的番茄醬、醬油、醋、胡椒粉和鹽，煮燉到成熟入味；即可；