美味！景區叫花雞40元一隻，現賣現烤讓人饞

常熟哪裡買叫花雞正宗

叫花雞，又稱常熟叫化雞、煨雞，是南方地區傳統名菜。是把加工好的雞用泥土和荷葉包。製作材料有新鮮嫩荷葉、黃泥、活土雞等。叫化雞的製法與周代“八珍”之一的“炮豚”相似，“炮豚”就是用粘土把乳豬包裹起，加以燒烤，然後再進一步加工而成的菜。

在湖北省恩施土家族苗族自治州女兒城景區，有一家專門賣叫花雞的店，現烤現賣。

其色澤棗紅明亮，芳香撲鼻，板酥肉嫩，入口酥爛肥嫩，風味獨特。而且只賣40元一隻，十分搶手。

小編了解到，叫花雞，是江南名吃，歷史悠久，是把加工好的雞用泥土和荷葉包裹起好，用烘烤的方法制作出來的一道特色菜。

只要是看過金庸小說《射鵰英雄傳》的同學肯定知道這道菜。用泥巴把雞包起來，架火燒泥巴，泥燒熱了雞也就熟了。它又名富貴雞，原是乞丐所創造，故稱叫花（化）雞。

顧客在吃叫花雞之前，還可以看到店主如何用泥巴烤制叫花雞，吃起來就更香了！（講好農民百姓農村身邊事兒！傾聽三農好聲音！敬請點選“清江小順兒”進行關注，也請轉發、評論文章，精彩有趣的社會新聞、逸聞軼事、民間文化故事、娛樂故事，小順兒為你每天訂製正能量！）