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美味!景區叫花雞40元一隻,現賣現烤讓人饞
美食小編了解到,叫花雞,是江南名吃,歷史悠久,是把加工好的雞用泥土和荷葉包裹起好,用烘烤的方法制作出來的一道特色菜
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叫化雞的製法與周代“八珍”之一的“炮豚”相似,“炮豚”就是用粘土把乳豬包裹起,加以燒烤,然後再進一步加工而成的菜
閱讀更多【有趣】北京有一道名菜叫做叫花雞,這個名字是怎麼來的. . .
美食”用截然不同的貧富兩極詞彙來詮釋此道菜的來歷:“叫化雞”原出於浙江杭州,是一些窮苦難民又名“叫化子”或偷或討來的雞,經過燒熱的土燒灼而成,本是登不上大雅之堂的街頭菜
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