芒種:家家麥飯美，處處菱歌長

篆字河邊無青草怎麼寫

朗讀丨敬一丹 講解丨宋英傑 配樂丨巫娜 - 自在心呼吸

6月5日12時58分，迎來芒種節氣。

此時，仲夏已至，北方麥黃，江南梅熟。

芒種·忙種

作者丨宋英傑

出自《故宮知時節：二十四節氣·七十二物候》

什麼是芒種？

芒種一詞最早出現在《周禮·地官》中：

“澤草所生，種之芒種。”

意思是說，只要能長草的水田，都可以種麥子或者稻子。當然，這句話中，是讀作芒種（zhǒng），芒種泛指長著芒刺的各種穀物。

那麼，芒種節氣是什麼意思呢？

元代吳澄的《月令七十二候集解》：“五月節，謂有芒之種穀可稼種矣。”從主要糧食作物來看，是：

有芒的麥子該收了，有芒的稻子該種了。

所以芒種時節是“亦稼亦穡（sè）”，又得收，又要種。諺語說：“杏子黃，麥上場，栽秧割麥兩頭忙。”所以芒種，也經常被人寫成“忙種”。雖說是收和種兩頭忙，但芒種節氣的名稱本義，重點是

種

，節氣名稱更側重於前瞻性地提示人們趕緊種，千萬別錯過天時。

諺語說：“芒種後見面”，不是說咱們芒種之後見一面，而是芒種之後收完了麥子，打完了麥子，我們就可以見到新面，吃到新面了。所以到了芒種，人們終於熬過了青黃不接的時段，雖然忙，但是心裡踏實了。

唐太宗詩云:“和風吹綠野，梅雨灑芳田。”我覺得可以作為芒種節氣的主題詩。

此時的江南雖然已經進入夏天了，但人們經常感覺過的是假的夏天。按照宋代范成大的說法，是

“連雨不知春去，一晴方知夏深”。

因為老在下雨，所以都不知道春天什麼時候走了。等到天晴了，才忽然發現，恍然已是盛夏。

為什麼會這樣呢？因為梅雨。

。

自古以來有很多物候與氣候“二合一”的詞彙，例如梅雨、桃花水、麥秀寒、裂葉風等等，而梅雨是其中知名度最高的一個。

梅雨，很容易被想象成暗無天日的陰雨，很容易被臉譜化。實際上，梅雨時節的天氣往往是忽晴忽雨，諺語說：“黃梅天，十八變。”

人們雖然厭煩陰雨，甚至忌憚梅雨，但人們更懂得，

梅雨，是冷暖氣團之間戰略相持的產物，因發生在梅子黃熟的時節，所以名曰梅雨。

。梅雨是一種豐厚的賜予，“農以得梅雨乃宜耕耨（nòu）”，故諺雲：“梅伏兩場雨，有面又有米”，“連宵作雨知豐年，老妻飽飯兒童喜。”

芒種時節，忙著收，忙著種，人們還要忙活一件事，就是應對夏天的蟲、夏天的病、夏天悶熱潮溼的氣候。賈思勰《齊民要術》言，“五月芒種節後，陽氣始虧，陰慝（tè）將萌，暖氣始盛，蟲蠹（dù）並興……”人們需要“定心氣而備陰疾也”，以平和的心態來防備溼熱天氣可能導致的各種疾病。尤其要“使志無怒”，不要讓怒氣鬱積於胸。

芒種時節，物候是花的凋謝，氣候是雨的增多，“半溪流水綠，千樹落花紅”。或許正是這樣的景象令人心生感慨。時光彷彿如花飄過，似水流過。但仔細想來，

梅雨期也正是“物長盈滿”的好時節

“不但春妍夏亦佳，隨緣花草是生涯”，春有花，夏有草，隨緣便好。春日是良辰，夏日也是佳期，自是各有其美。

古人認為芒種時節螳螂感陰氣初生，於是破繭而出。螳螂是自然界的擬態專家，可以貌如花，形如竹，可以翠如夏草，枯如秋葉。

芒種一候“螳螂生”。

（jú）

芒種二候“鶪

“勞燕分飛”，燕指燕子，勞指伯勞鳥，伯勞鳥就是“鶪”。

始鳴”。

在古人眼中，伯勞鳥和反舌鳥是善鳴之鳥中的兩類典型代表，伯勞鳥因陰氣微生而啼叫，反舌鳥因陰氣微生而收聲。時至仲夏，花香已逝，鳥語漸稀。

芒種三候“反舌無聲”。

宋英傑趣解芒種三候

落雨，閒敲棋子，焚香吐雲。

放晴，作客農家，把酒話忙。

芒種，清風送麥，日日好日。

詩意·芒種

宋·陸游

時 雨

時雨及芒種，四野皆插秧。

老我成惰農，永日付竹床。衰發短不櫛，愛此一雨涼。

家家麥飯美，處處菱歌長。

庭木集奇聲，架藤發幽香。

即今幸無事，際海皆農桑。野老固不窮，擊壤歌虞唐。

鶯衣溼不去，勸我持一觴。

宋·趙師秀

約 客

有約不來過夜半，閒敲棋子落燈花。

黃梅時節家家雨，青草池塘處處蛙。

唐·元稹

詠廿四氣詩·芒種五月節

彤雲高下影，鴳（yàn）鳥往來聲。

芒種看今日，螳螂應節生。

相逢問蠶麥，幸得稱人情。

淥沼蓮花放，炎風暑雨情。

宋·樓璹

耕圖二十一首·拔秧

清晨且拔擢，父子爭提攜。既沐青滿握，再櫛根無泥。

新秧初出水，渺渺翠毯齊。

及時趁芒種，散著畦東西。

唐·孟浩然

山光忽西落，池月漸東上。

夏日南亭懷辛大

散發乘夕涼，開軒臥閒敞。

欲取鳴琴彈，恨無知音賞。

感此懷故人，中宵勞夢想。

荷風送香氣，竹露滴清響。

宋·范成大

芒種後積雨驟冷三絕·其二

香篆吐雲生暖熱，從教窗外雨漫漫。

插圖丨故宮博物院

梅黃時節怯衣單，五月江吳麥秀寒。

煮梅，送花神，安苗，

一收一種間，歲月的恆常與寬厚自現。

芒種·民俗

“凡交芒種節的這日，都要設擺各色禮物，祭餞花神，言芒種一過，便是夏日了，眾花皆卸，花神退位，須要餞行。”《紅樓夢》曾這樣提到芒種祭花神的習俗，“那些女孩子們，或用花瓣柳枝編成轎馬的，或用綾錦紗羅疊成幹旄旌幢的，都用綵線繫了。每一棵樹上，每一枝花上，都繫了這些物事。滿園裡繡帶飄颻，花枝招展，更兼這些人打扮得桃羞杏讓，燕妒鶯慚，一時也道不盡。”“幹旄旌幢”中“幹”即盾牌；旄、旌、幢，都是古代旗子。由此可見大戶人家芒種節為花神餞行的熱鬧場面。

送花神

安苗是皖南在芒種期間的農事習俗，相傳起源於唐末宋初，清道光末年漸興盛。芒種前，各農戶稻秧栽插完畢，五穀下種，農民以此感到欣慰。為表喜悅，各村族長召集德高望重的長輩選擇吉日，家家戶戶用新麥面蒸發包，把面捏成五穀六畜、瓜果蔬菜等形狀，用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五穀豐登與平安。

安苗

浙江省雲和縣有“開犁節”，在芒種那天舉辦。當地流傳著這樣的傳說：牛是天庭的司草官，因為同情人間饑荒，偷偷播下草籽，結果導致野草瘋長，拯救了牲畜，卻使農田被野草淹沒，讓農人無法耕種。上天為了懲罰牛，指令其下凡犁田，直至今日。過去把“開犁節”叫做“牛大王節”。

開犁

貴州省黔東南苗族侗族自治州黎平縣一帶的侗族，在每年的芒種前後都會過一個青年男女歡樂嬉鬧的“打泥巴仗”節日。節日那天來到田間插秧，男女青年之間相互競爭，比誰動作快，場面非常熱鬧。秧苗插完後，小夥子們會故意挑釁，藉故向姑娘們身上甩泥巴。姑娘們當然也不示弱，發起反擊。雙方都抓起田裡的泥巴互相投擲，往往身上泥巴最多的，就是受對方青睞的人。到最後所有人都玩累了，身上也全都是泥巴了，大家就會一起來到河邊溪旁，邊清洗邊打水仗。

打泥巴仗

《三國演義》第二十一回“曹操煮酒論英雄 關公賺城斬車胄”中有如下描述：“隨至小亭，已設樽俎：盤置青梅，一樽煮酒。二人對坐，開懷暢飲。”“青梅煮酒論英雄”的典故就由此而來。“芒種夏至天，走路要人牽；牽的人要拉，拉的人要推。”芒種期間空氣中的溼度增加，體內汗液無法通暢地發散出來，人在這個時節比較懶散。日常保養方面需注意多補水，適當午睡，還可以嚼一嚼煮過的青梅。青梅含有多種天然有機酸和豐富的礦物質，具有降血脂、消除疲勞、調節酸鹼平衡、增強人體免疫力等功效。我國北方產的烏梅很有名氣，將其與甘草、山楂、冰糖一起煮，便製成了消夏佳品——酸梅湯。

內容丨人民日報