這幾道肉菜超級下飯又好吃，用來招待客人也是倍有面子，趕緊學！

今天小編又來給大家介紹美味的家常菜啦， 每天下班回家是不是都在愁吃什麼，真是世紀難題呀，但是對於小編來說，那就是小意思了，因為小編會做很多菜，完全不愁吃什麼，你們也可以的，每天學幾道家常菜，很快你就能變身大廚啦，下面給大家介紹兩道肉菜，超級下飯又好吃，你們一定要試試看。

春筍三杯雞

用料：雞中翅 10個、春筍 2支、米酒 6湯匙、老抽 1湯匙、生抽 2湯匙、香麻油 2湯匙、冰糖 10顆（約15g）、九層塔葉一小把、食用油一湯匙、薑片；

做法

1。雞翅洗淨、春筍剝去外殼備用；

2。三個杯子中，分別倒入6湯匙米酒、3湯匙醬油（老抽1湯匙、生抽2湯匙）、香麻油兩湯匙，備用；

3。雞翅剪去兩邊緣的脂肪，對半斬開，春筍切成滾刀塊；

4。鍋中水燒開，倒入春筍焯水，煮兩分鐘後撈出瀝乾水份備用；

5。鍋燒熱，倒入一湯匙食用油和一湯匙香油，油溫熱時放入薑片爆香，轉大火倒入雞翅煸炒至表皮收緊邊緣有些焦黃；倒入焯過水的春筍，大火翻炒透；倒入準備好的一杯米酒；

6。倒入一杯醬油；放入冰糖；大火燒開後，轉最小火燜煮10分鐘後，開蓋轉大火收濃湯汁；

7。沿著鍋邊倒入香麻油杯中剩下的一湯匙香麻油；把九層塔放入鍋中，翻炒一下，蓋上蓋子半分鐘，關火開蓋出鍋；

胡椒冷豬耳朵

材料

滷好的豬耳朵1塊、5塊1/2 3 ~，豆乾，蔥，香菜，1株1個白芝麻適量，龜甲萬料亭和露1大匙，麻油2湯匙，辣油和適量的鹽，一點點辣度，辣椒的味道，林1湯匙

實踐

1。製備~豆乾先蒸透，切成片或絲

2。把切好的絲綢切成一壺

三。在龜甲萬料亭和露水和所有調味料

4。用筷子輕輕攪拌，然後灑上白芝麻。

5。簡單輕鬆不必香汗淋漓的完成一道夠勁的料理，不過吃完可能就會香汗淋漓囉！

看著是不是很不錯的樣子呀，做法也簡單，朋友吃了都說味道特別好，而且賣相不錯，不管是自己吃還是用來招待客人那都是倍有面子的，喜歡的朋友就照著步驟來做吧，很簡單的。