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玫瑰大頭菜不炒能吃嗎
由 使用者3100243963418587 發表于 美食2021-06-05
簡介材料豬肉糜 200g玫瑰大頭菜 100g小米椒 3根 尖椒 2根調料料酒 1瓷勺醬油 1瓷勺香油 2茶匙▼ 1
玫瑰大頭菜不炒能吃嗎
材料
豬肉糜 200g / 玫瑰大頭菜 100g
小米椒 3根 /尖椒 2根
調料
料酒 1瓷勺 / 醬油 1瓷勺
香油 2茶匙
▼ 1。 處理食材:將大頭菜剁成碎粒,綠尖椒和小米椒去籽去蒂切成碎丁。
▼ 2。 炒肉糜:中火燒熱鍋,倒入油,油溫上升即可放豬肉餡。
然後鍋鏟壓散,煸炒5分鐘。
▼ 3。 炒辣椒:肉糜煸炒5分鐘後盛出備用,把切好的尖椒和小米椒放入鍋裡炒香。
辣椒炒香後加入煸好的肉糜翻炒均勻。
▼ 4。 調味:倒入適量生抽。
接著倒入適量料酒和香油翻炒均勻。
最後倒入備好的玫瑰大頭菜。
倒入大頭菜後翻炒3分鐘。
▼ 5。 出鍋享用:剛出鍋,整個廚房都瀰漫著大頭菜的鹹香味,讓人直咽口水。。輕舀一勺送入口中,玫瑰大頭菜帶著些許嚼勁,吃起來脆嫩可口。
雖然大頭菜的鹹味佔了主導,但細細品嚐下來,青紅椒的辣味和大頭菜的餘甜,讓這道菜的味道平衡起來,難怪能一口一口吃下去,並不覺膩~
舀一勺拌著飯吃,鮮、辣、香不斷刺激著舌尖上的味蕾,讓人根本無法抵抗呀~