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「西點乾貨」打發淡奶油失敗率太高?請牢記這2點
說到淡奶油相信喜歡烘焙的人絕對不陌生了哈有的方子裡面稱之為鮮奶油英文名字為whipping cream有很多品牌因為奶源、做法、乳脂含量新增劑比例等等不同所以其打發的難易程度打發率和推薦的使用場合都不完全一樣我們國內常見的淡奶油品牌有藍風車
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農業第二步:起鍋燒水,將雞蛋的盆放入鍋中,然後等水慢慢的熱起來,一邊蒸還要一邊用打蛋機打,大概持續十分鐘左右的時間就可以了
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運動第四、翻拌手法:翻拌手法不對或時間過長,會導致蛋白霜消泡,造成蛋糕膨脹不起來或冷卻後回縮
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美食裱花臺上放一個蛋糕紙託,鋪上一個8寸蛋糕片,抹上一層打發好的淡奶油,放上切好的芒果丁11
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