您現在的位置是:首頁 > 標簽 > 老油
火鍋、冒菜、串串、麻辣燙的異同在哪裡?你覺得呢?
相比現在火鍋的火爆,以前我們貌似吃得更多的還是串串冒菜這一類的
閱讀更多炸東西的老油別直接使用了,大廚教你2個處理技巧,老油秒邊新
鍋中的生粉給炸定型以後,用漏勺將殘渣給撈出來,扔掉不用
閱讀更多一次性火鍋油已普及多年了火鍋回收老油是無法替代還是成本的考量
旅遊我們來分析一下老油火鍋它為什麼香,客人吃完了的火鍋油拿到廚房裡面,然後廚師把油收回來迴圈的使用
閱讀更多雞公煲的絕密配方和製作流程「附醬料秘方」
美食(5)雞塊食用完畢後,加入清湯或麻辣高湯,可涮食腐竹,各類青菜,形式各異(參考火鍋形式)我們有很多很多關於廚師的配方,如烤魚,燒烤,小龍蝦滷水等配方我們後期將會發布十三香料、出鍋料、蒜泥料、香辣料、冰鎮汁、沾汁、麻辣香醬、出鍋油、麻辣油、龍
閱讀更多