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炸花生米時,萬萬別“泡水”!多加這一步,炸好的花生米酥香入味
多放這個步驟,炒花生會更脆更好吃浸泡過的花生不容易爆熟,不容易爆,因此,我推薦各位不要再做這種費時費力的製作方法,今天,我教你一個既不需要加開水,也不需要使用爐子,只要多做幾個步驟,炒出來的花生就會變得香甜鬆軟,味道鮮美
閱讀更多它是小時候的零食,如今花錢也難買,這樣做酥脆香甜好吃到舔手指
這樣炸出來花生很容易上火,倒不如加點白糖,把它做成小時候的零食,花生粘
閱讀更多炒花生米香脆可口的關鍵就是提前做好一個步驟,你做對了嗎?
我們小時候那會兒吃的東西沒現在這麼豐富,零嘴就更少了,但是小孩子嘴巴都饞啊,有些事兒說不好的話也是可以用零食來解決的,那時候哪個小朋友手裡經常有零食的話,他肯定會有很多好朋友,零食就是有這樣的吸引力,那時候的零食像炒米、炒蠶豆、滷水花生都是
閱讀更多在農村炒花生,為什麼有時鍋裡要放沙子?今天算長見識了
再加上花生殼的熱傳導率極低,內外溫差很大,如果不放沙子的話,鍋裡的花生容易因受熱不均,而導致一半熟一半生的,還有的會炒糊
閱讀更多大鐵鍋炒花生是我對家鄉年味的深刻記憶
每逢過年炒花生的時候,家家戶戶在院子裡支起炒鍋,把花生和爐渣灰放到鍋裡翻炒,整個院子都瀰漫著爐灰的味道,而當花生快熟的時候,花生皮被烤焦的香味傳出來,就要加快翻炒的速度,否則鍋裡的花生便很容易被炒糊
閱讀更多廚娘的鹽炒花生,get小技巧,花生香脆好吃,不焦不糊最下酒
因為在做鹽炒花生時鹽只是一個媒介,輔助花生變熱,所以不用擔心花生會變得特別鹹
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