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臺灣昂貴的一道美食,1斤上千元,每年冬季上市就被大陸游客買走
圖片來源於網路,如有侵權請告知刪除每年只要是當地的烏魚子上市的時間裡,當地人會把這種製作好的烏魚子包裝成精美的禮盒,到了冬季一上市就被來自大陸的遊客們統統給買走了,足以看出吃貨們對這種烏魚子的喜愛之情,不知道大家對烏魚子這種美食是怎麼看的呢
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藝術其實烏魚子就是已經懷孕的烏魚卵巢,臺灣又叫烏金,泰國人稱之為玉食,日本人管它叫唐墨,因為上好的烏魚子具有黃金的顏、美玉的潤和墨塊的形,蔡瀾先生在文中提到的希臘烏魚子產自希臘馬索隆吉翁,有數百年的歷史
閱讀更多它因《舌尖》而走紅,吃貨慕名而來,發現價錢已是原來的6倍
圖片來源網路,如有侵權請告知刪除到後來就有不少的吃貨慕名前去品嚐這種美味的烏魚子,可是發現與《舌尖》中的存在著比較大的差異,售價上已經是原先的6倍左右了,超過了200元了
閱讀更多烏魚子有“黑血管”好吃?海參刺少等級高?乾貨3寶選購迷思
遊戲農曆春節期間,有些家庭為了犒賞一年來的辛勤,會特別選購「高階年貨」入菜祭一下五臟廟,像是充滿海味的烏魚子、乾貝以及海參都很常見,究竟在挑選購買上有什麼重點
閱讀更多吃米粉,最喜歡老媽的這做法,吃到老都沒夠,一碗下肚,又香又飽
遊戲烏魚米粉食材:烏魚殼:1尾蒜苗:1支芹菜:2支(切碎)姜:5片,其中4片切細末油蔥酥:2大匙黑麻油:3大匙水:適量(約3000cc)米酒:1杯醬油:2大匙白胡椒粉、鹽、糖:適量香油:少許米粉:400g做法:1、將烏魚去鱗去鰓去內臟之後,腹腔
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主人家像寶貝一樣捧出的烏魚子,小心地用棉花沾上清酒,一遍一遍地擦拭,而後切成小薄片放到碳爐上烤,金黃色的烏魚子散發出一種難以形容的芬鬱清馨,配著蘿蔔片下酒,主人說:“要吃烏魚不穿褲,此乃大享受也
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02魚鮮味美還有“特異功能”烏魚,又名黑魚、生魚、鱧魚、才魚等,屬鱸形目鱧科的淡水魚類
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