【美食】豬裡脊肉在什麼位置？！！豬裡脊肉在哪裡？你知道嗎. . .

豬裡脊肉在什麼位置

過年吃餃子、元宵吃湯圓、端午吃粽子、中秋吃月餅……彷彿節日的存在就是為了更理直氣壯的吃！吃！吃！吃貨們對祖國表達愛意的方式更是特別：一分土地也不能丟，誰知道上面會長出什麼好吃！正是中國對於吃的熱衷，中國對於美食也有著獨特的研究。中國是一個餐飲文化大國。長期以來在某一地區由於地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關係、風味相近，知名度較高，併為群眾喜愛的地方風味著名流派稱作菜系。中國人是一個講究吃的民族。中國地大物博，各地的物產、飲食習慣和烹調方法，都有很大的差異。每提到中國的菜，八大菜系總是先被大家掛在嘴邊。它們分別是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小編願意化作中華飲食的傳承者，帶你重拾故里魂！一起來看看小編又給大家分享什麼美味佳餚吧！

材料：豬裡脊肉、黑木耳、胡蘿蔔、靑椒、郫縣豆瓣醬、白糖、醋、生抽、料酒、食鹽、水澱粉、蔥、姜、蒜

【製作方法】：

1、胡蘿蔔和青椒都洗淨切絲，木耳撕成小塊備用；

2、豬肉洗淨切絲，放入碗中，加入食鹽、料酒、生抽和澱粉醃製10分鐘；

3、調醬汁，碗中加入白糖、香醋、料酒、生抽和水澱粉調成醬汁備用；

4、鍋中熱油，倒入醃製好的肉絲，待肉絲變白即可盛出；

5、鍋中重新倒油，加入蔥、姜和蒜炒香，再加入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油；

6、鍋中倒入胡蘿蔔絲、木耳和青椒絲翻炒，待配菜熟了之後加入炒好的肉絲；倒入之前調好的醬汁，再翻炒幾下即可出鍋。

材料：平菇200克，豆腐100克，白菜200克，水適量，蔥花適量，鹽1小茶匙，高湯精1小勺

1、白菜取最裡面的嫩芯處，洗淨備用。

2、平姑流水沖洗乾淨，撕小條備用。

3、豆腐切小方塊，備用。

4、西紅柿洗淨，切簿片備用。

5、熱鍋上油，爆香蔥花，放入西紅柿煸炒出紅汁。

6、倒入平菇條，大火炒軟。

7、加一大碗熱水，大火燒開。

8、加切好的豆腐塊，蓋鍋煮五分鐘。

9、掀蓋後，加入白菜，調入一小茶匙鹽、一小勺量的高湯精調味，煮一兩分鐘即可出鍋。

用料

白菜；木耳；蔥；姜；花椒；八角；老抽；白糖；醋；鹽；雞精

白菜用手撒片；（這一步可是關鍵哦，用手撕的可比用刀切得好吃多了，還省事兒，特別適合俺介個懶銀，嘿嘿～）

木耳用溫水泡五分鐘變軟，摘去根部，洗淨，蔥、姜切絲

鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻

白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量

放入泡好的木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可

材料：麵條、火腿腸、油菜、豆芽、木耳、雞精、辣椒麵、胡椒粉、白糖、生抽、老抽、醋

做法：

1。起鍋燒水，水開放入麵條，煮3分鐘左右，煮熟麵條後，撈入涼水中待用。

2。火腿腸切成厚片，油菜、豆芽、木耳處理乾淨，將火腿腸、油菜、豆芽、木耳放入炒鍋中，翻炒30秒。

3。加入辣椒麵、胡椒粉、白糖，繼續翻炒均勻。

4。將煮好的麵條撈出瀝水，放入鍋中和火腿腸、油菜等一起翻炒，加生抽炒勻。

5。再加老抽、醋雞精炒勻出鍋即可。