原來金針菇還能這麼做，學會這個做法，再也不想煮著吃了

大家好，我是晃晃，一個愛做飯的90後寶媽。我不愛叫外賣，喜歡在享受烹飪的同時帶給家人健康的飲食。感謝大家關注晃晃的廚房，評論我都會一一回復噠~

金針菇是一種常見的菇類，口感脆滑，味道清香鮮美，營養也很豐富，煲湯、炒菜、吃火鍋都很好。我家一般都是在外面吃到，很少買回來來做。最近想吃燒烤了，不方便出門，發現家裡還有一包金針菇，打算用個新方法解解饞。

今天晃晃給大家推薦一種非常簡單的金針菇做法，最後撒上椒鹽、孜然粉或者任何您喜歡的香料，椒香脆爽，喀嚓喀嚓停不下來。一次多做一些，放涼了也沒關係，當個日常小零食，特別有兒時的幸福感。

【酥炸金針菇】

用料

金針菇、雞蛋、澱粉、鹽、生抽、花椒粉

做法

1。盤中打一到兩個雞蛋，加入半勺鹽，一小勺生抽，攪勻。

2。金針菇切掉根部洗淨，分成小份均勻地裹上蛋液。

3。然後再均勻地沾滿幹澱粉，儘量多一些，這樣外殼酥脆更好吃。

4。油溫燒到七成熱放入金針菇，炸到顏色金黃撈出裝盤，撒上花椒粉或者燒烤粉即可。

晃晃小貼士

1。我這次做的量不多，所以一個雞蛋正好。

2。如果金針菇切散了沒關係，下油鍋之前用筷子夾緊根部，進油鍋夾到定型了再鬆開就好。

3。油不要燒到冒煙，油溫太高容易炸糊。可以用一根金針菇試一試，放進去沉一下，周圍出現小泡泡再飄上來就差不多了。

4。同樣的方法炸平菇蘸椒鹽也很好吃。

到這裡晃晃感覺已經把要注意的關鍵點寫得非常詳細了，新手也不容易失敗，祝大家都能做出自己滿意的酥炸金針菇，記得點贊、收藏、轉發，有什麼不明白的地方，評論區留言給我哦

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