這種蔬菜富含維生素D，1種調味料就能鮮美無比，適合長個的孩子吃

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大家週末過得怎麼樣？我呢？時間完全陪孩子啦。週六早上陪碩碩去看弟弟，下午輔導班。周天早上拍他做早飯、美化房間，下午繼續輔導班！總之一句話，現在的孩子真心累！一週七天，幾乎大部分時間都待在室內！想曬個太陽，補充維生素D都難！

我家碩碩又是長得特快的那種，本月底5歲，身高120cm！別人家媽媽，看見特別羨慕。但對我們而言，還真是挺愁人的——缺鈣！除了遵照醫囑補鈣，還要遵照醫囑補充維生素D。除了藥物，曬太陽也是必不可少的！當然飲食也要給力！

除了蝦、芝麻醬、海帶、牛奶……這些含鈣較高的食品外，含維生素D豐富的食物也不能錯過啊！今天，咱們就來說一種被美國《洛杉磯時報》報道，唯一一種能夠提供維生素D的蔬菜——口蘑！

口蘑，有的地方叫做白蘑菇，一般生長在有羊骨或者羊糞的地方，味道異常鮮美，主要產於內蒙古草原，以前多經過張家口週轉進入內地，因此被稱為“口蘑”！口蘑除富含大量維生素D外，而且含有可以抵抗病毒侵害的物質。

菌菇類產品裡，我家碩碩最愛的也屬口蘑！論口感，口蘑比蘑菇容易咀嚼，沒有香菇的厚重味，跟金針菇比完全不擔心塞牙！味道超級鮮美，不需要雞精、味精等用來提鮮。

這麼多優點的口蘑，簡直就是孩子們飲食的最佳食材！長期待在室內的孩子，吃它真的有好處！用來燒菜、做湯、煎烤，味道都很棒！

今天咱們就來分享一道醬燒口蘑，只要一點生抽，鹽、糖、味精、雞精什麼的統統不要，我家碩碩妥妥吃下一盤。

【醬燒口蘑】

【食材準備】

口蘑8朵、大蒜2瓣、生抽、食用油

【製作過程】

1、口蘑入水浸泡，用流水沖洗乾淨，切成小塊備用；

2、大蒜拍一下，切成丁備用；

3、起鍋燒油，爆香大蒜，下入口蘑翻炒至明顯收縮；

4、加入一小勺生抽，翻炒均勻，出鍋後撒上蔥花點綴。

【烹飪小貼士】

1、口蘑不容易存放，一次不要買太多，現買現吃最好。

2、選擇白色略帶灰色的，不要買太白的！原因大家懂得！

3、上好的口蘑一定是菌蓋緊緊包住菌柄，菌柄短小，菌蓋無黑色或者褐色斑點的。

【Happy題外記】

碩碩爸爸出差的這幾天，小傢伙非常想念自己親爹，吃口蘑時，還叮囑我：“媽媽，這個口蘑好好吃，爸爸回來的時候，你記得給他也做一份哦！”這兩個活寶，在一起互相嫌棄，分開沒多久就彼此想念！親情大概就是這樣吧！

今天就到這裡，我是靜靜，碩碩媽媽，分享家人喜歡又營養的美食，喜歡記得@成長歡樂樹關注哦！我們下期見！

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