石耳能燉雞嗎？麻仁茶酥和石耳燉雞，酥脆鹹甜，作為下酒菜的美食！

石耳能燉雞嗎

麻仁茶酥和石耳燉雞，酥脆鹹甜，作為下酒菜的美食再適合不過了！我是百家號作者【小芝士的香香廚房】

大家好！又到了每天分享美食的時間了，今天小編要給大家分享的美食分別是麻仁茶酥和石耳燉雞的製作方法，麻仁茶酥這道菜是徽菜中的地方特色菜餚，吃起來可甜可鹹而且酥酥脆脆的，回味起來的話淡淡帶有茶香再加上芝麻的濃香，感興趣的小夥伴們可以學起來哦！

【麻仁茶酥】【材料】浸泡好的雀舌50克、白糖20克、雞蛋清適量、幹澱粉20克、芝麻白20克、烹調油適量、青絲紅絲適量。可以根據個人口味來加入用量，準備好這些材料之後，就可以跟著小編一起來製作麻仁茶酥啦！【製作方法】我們首先把泡好的雀舌綠茶攥幹水份，裡面放入白糖大約20克拌勻，然後再倒入適量的雞蛋清，蛋清不要多，只要能把茶葉拌勻就可以了，然後用手把茶葉抓勻，然後放入適量的幹澱粉，用手把澱粉抓勻抖淨，然後平攤在盤中，油溫燒五成熱下入拌好的茶葉，

炸至茶葉浮起，然後稍加提升油溫，把茶葉炸至表皮乾爽便可撈出，把炸好的茶葉倒入盤中，趁熱上面撒上芝麻白糖拌勻，最後再撒上少許青絲紅絲加以點綴就可以上桌啦！我們的麻仁茶酥就製作完成啦！【雀舌茶的功效與作用】雀舌茶也稱為毛蟹茶，雀舌茶被公認為人類最好的保健飲料，進入20世紀，科學家又發現茶葉中有一種叫黃酮的混合物，具殺菌解毒作用。醫學研究表明，毛蟹茶的粗兒茶素組合，具較強抗化活性，可消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。

文中提到，安溪毛蟹茶中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高於其他茶葉，其中尤以含氟量高名列各茶類之首，對防治齲齒和老年骨骼疏鬆症效果顯著。1979年和1984年日本兩度掀起“烏龍茶熱”，安溪毛蟹茶更是被譽為“美容茶”、“減肥茶”。飲茶可以提神益思幾乎人人皆知。中國曆代醫書記載頗多，歷代文人墨客、高僧也無不揮動生花妙筆，頌茶之提神益思的功效。【金壇雀舌的功效與作用】金壇雀舌是江蘇金壇地區出產的一種如雀舌的茶，該茶是新創制的名茶之一，其功效與作用都很大。

我們來了解，金壇雀舌的功效與作用。金壇雀舌能夠極好的按捺紫外線的侵入，儘管效果沒有防曬霜那麼顯著，但仍是能夠從內排程一下。並且金壇雀舌能使人體內SOD的活性進步，然後推遲變老，有用的按捺面板老化。金壇雀舌茶在不影響咱們腸內有益菌繁衍的前提下，很多且急速的殺死其它有害細菌，然後到達對腸道的清洗效果。在廢物食物超級多的今日，據試驗標明，金壇雀舌能夠按捺血液凝聚，下降心血管疾病的發病機率。也可按捺血小板的集合，下降血液中脂肪的含量。

如今咱們每天攝入的食物，大多數都是油性的，這對咱們血液來說擔負很重，所以咱們平常應多關懷下自個的身體，喝喝茶，降降脂。金壇雀舌能清洗腸道中的細菌，關於咱們口腔中的細菌當然也會起到效果了。金壇雀舌富含很多的氟化物，能有用的阻礙酸性物質的發生，並且又因其酚類化合物的存在，齲齒的構成也起到了按捺效果。金壇雀舌不只口感香正，並且還清腦提神。這是由於金壇雀舌它富含很多的咖啡喊，能夠暫時驅走睡意，還你一個清醒的大腦。並且金壇雀舌中的鋅元素含量很高，每天飲用，就完全能夠滿意人體對鋅的吸收需求。

【石耳燉雞】【材料】淨雞適量、石耳適量、香菇適量、大棗適量、枸杞適量、蔥姜適量、鹽適量。可以根據個人口味來加入用量，準備好這些材料之後，就可以跟著小編一起來製作石耳燉雞啦！【製作方法】我們首先將石耳放入容器里加入水浸泡半個小時左右，而且石耳有很多的黑水，要多洗幾遍哦！每一片上面都有一個硬硬的東西，都要摘除掉，清洗乾淨濾幹水分備用。

之後我們再把清洗乾淨的淨雞、香菇和大棗、枸杞、蔥姜全部放入砂鍋中，加入清水，開大火煮。至煮開約10分鐘，煮開後轉小火慢燉，砂鍋比較滿，怕湯沸出來的話，就把兩隻筷子架在鍋上再蓋上蓋子。之後我們再用筷子戳一下雞肉，感覺爛了就加入石耳，最後再煮10分鐘後加入鹽，出鍋盛盤，我們的石耳燉雞就製作完成啦！【石耳的營養價值】石耳提取物對慢性醋酸型胃潰瘍12日內治癒率達100%，對組胺所致胃酸增多也有一定抑制作用。 石耳乙醇提取液，不論給麻醉動物靜注，還是給不麻醉的正常動物灌胃或腹腔注射都有明顯的降壓作用。

近代研究石耳有明顯抗癌作用，水溶性石耳多糖具有高度的抗癌活性，能抑制癌細胞的生長，防止癌細胞的擴散。【石耳的食用功效】石耳具有清肺熱、養胃陰、滋腎水、益氣活血、補腦強心的功效。石耳對肺熱咳嗽、肺燥乾咳、胃腸有熱、便秘下血，頭暈耳鳴，月經不調、高血壓等很多都有良好的食療效果。石耳對身體虛弱、病後體弱的滋補效果最佳。石耳近代研究石耳有明顯抗癌作用。男性食用可以達到益精增髓，女性食用後有助於清宮容易懷孕的效果，特別是在備孕時期哦！

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