適合當下酒菜的美味，有趣又好吃，盡情暢享美食

魷魚圈：碗中放水、面、雞蛋、鹽調成麵糊備用。魷魚去內臟、黑皮，洗淨切成圈備用。鍋中放油，油熱後把魷魚圈放入麵糊中沾一下，放入鍋中炸制金黃色出鍋即可。這道美食外酥裡嫩，非常適合當做零食吃。

小白菜洗乾淨濾水，鍋大火燒紅下油，20-30秒後放幹辣椒爆炒。辣椒變深色（注意不要變黑色了）下小白菜，翻滾爆炒。小白菜開始縮水變色時下鹽（量自己掌握，怕下多了先倒在勺子裡），均勻的灑在鍋裡（反正一勺子下去不均勻的機率太大，我都倒手裡撒的）。想要調味的再放點味精，然後關火起鍋。喜歡儀式感的可以做個好看的擺盤，看起來就很有食慾。

蘸水豆腐十分美味，營養也有保證。唯一就是對豆腐的要求很高，一定要滷水豆腐，色微黃，口感綿韌，豆香味濃。蘸料可以自己調製，爆香辣椒花椒，來點蒜泥薑蓉，衝入高湯和鮮味醬油。吃上一口，就停不下來。

清蒸桂魚，準備好魚豉油，將魚清洗乾淨，打上菱形刀花。蔥切成段，薑切片，紅椒和蒜瓣切粒。香菜摘葉備用，魚的兩面均勻的撒上鹽。蔥段和薑片放入魚肚，起鍋放半鍋水燒開，放入魚蒸8分鐘，蒸好後，將魚盤端出，倒出蒸下來的水，取出蔥姜，在魚的表面均勻的淋上蒸魚豉油，撒上紅椒粒和蒜粒，擺上香菜葉。起鍋燒熱，倒入菜籽油，油熱至八成熟，淋在魚身上，一道美味的蒸桂魚就做好了，就是這樣的美味。

清蒸帶魚：帶魚洗淨切斷備用，放上適量的細鹽、味精、薑絲、胡椒粉、黃酒、食用油、辣椒絲，醃20分鐘，鍋內加水開大火煮開。鍋開後放上配好的帶魚在籠屜上蒸大約12分鐘即可食用，味道簡直太棒了。

幹煎土豆絲：、土豆去皮洗淨，土豆切絲，加入胡椒粉、鹽拌勻，平底鍋內放少許油，燒熱後放入土豆絲，煎成金黃色，翻面，繼續煎成金黃，盛入盤中，撒上蔥花點綴即可，土豆這樣的做法你試過嗎？