天然的“養胃專家”，才2元1斤，好吃不貴，隨手一做，太香了！

導語：天然的“養胃專家”，才2元1斤，好吃不貴，隨手一做，太香了！

“人間煙火氣，最撫凡人心”，人生真正的幸福，不過是燈火闌珊的溫暖，和柴米油鹽的充實，一日三餐四季，承載著煙火氣的美食是最能撫慰人心的！大家好，我是曉峰。

“寒來暑往，秋收冬藏”，時間過得可真快！尤其在農村，這感覺更加明顯，人們從入秋後就開始“腳打後腦勺”般地忙活，這不剛忙完秋收，又要忙著儲藏，辛苦勞作一年收下的果實，可要儲存好了。

這時正是地瓜、芋頭、白菜等農作物收穫的時節，怕老爸一個人忙不過來，週末的時候回老家幫老爸忙活了一天，許久沒幹活了，竟然累得腰痠背疼。不過，雖然身體受了點累，但是卻有口福了。幹完活後，老爸給我裝了半袋子的地瓜和芋頭，白菜也是塞滿了

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後備箱，真的是滿滿的愛！

地瓜和芋頭都是我愛吃的，自從天冷了以後，我家的地瓜和芋頭就沒有斷過。每天晚上下班後，再累都會烤上幾塊地瓜，煮上一盤芋頭，熱乎乎端上桌，邊吃邊追劇，真的是很享受！說起芋頭，也是很多朋友喜歡吃的，芋頭香糯好吃，有著養胃護胃、保護胃粘膜等功效，被人們稱為天然的“養胃專家”，隨手一做就特好吃！下面我就分享一芋頭簡單又美味的吃法：

1。我們要先把芋頭皮去掉，削皮的時候要小心，最好戴著手套操作，因為芋頭的黏液很滑，還會引起過敏。

芋頭去皮小妙招：

將芋頭洗淨後放到鍋裡煮上三五分鐘，取出後迅速放到涼水中浸泡，然後再來削皮就很容易了，輕輕一刮就下來了。

2。去皮後芋頭再衝洗一下，然後切成塊。

取一個小碗，分別加入2勺麵粉和2勺澱粉，然後磕入兩個雞蛋，充分攪勻後再放入芋頭塊，讓芋頭塊均勻地掛滿糊。

3。然後取半碗花生米清洗乾淨，起鍋燒熱，倒入適量的食用油，接著放入花生米翻炒，炒的過程中要不停地用鏟子翻動，讓花生米受熱均勻，防止炒糊了，炒到聽到連續的“噼裡啪啦”的響聲時立刻關火，盛入盤中晾涼備用。

4。再另起鍋加多一些的油，燒至油溫5成熱時放入掛滿糊的芋頭塊進行炸制，也就是取一根筷子豎著放入油鍋中，能看到筷子周圍出現密集的小泡時即可，慢慢將芋頭塊炸至金黃時關火，控油撈入盤中備用。

5。把鍋中的大部分油倒出，只留下一點，繼續加熱後放入蔥花和薑末翻炒，炒出香味後再加入一勺生抽、一勺蠔油、一匙食鹽、一匙白糖和適量的清水，攪拌化開後放入炸好的芋頭塊開始燉。

6。大約燉5分鐘左右，讓芋頭充分吸收湯汁入味後即可開鍋，然後再大火收幹湯汁後放入花生米，翻炒均勻後再撒上蔥花和香菜段，然後就可以關火出鍋啦，真香啊！

天冷了，吃芋頭正當季，學會這樣做，芋頭軟糯入味，花生米又香又脆，它倆一起搭配真的是太好吃了，家人都喜歡！我是曉峰，如果您喜歡曉峰的分享，就請幫忙轉發+點贊+收藏支援一下曉峰吧，我們下期見！感謝支援！感恩遇見！

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