乳酪的化開方法和好處介紹

【微波爐法】首先我們可以把乳酪用微波爐，高火1分鐘左右。這樣時候已經是成糊了，然後就要快速拿湯匙舀起來，澆到我們想要放置的位置上。要快，不然會重新凝固起來了哦。

【隔水煮法】我們可以在鍋裡隔水煮，一邊住一邊用打蛋器打發，注意水溫不能太高，保持60°為佳。熔化特別厲害，成液體狀，可放入冰箱冷凍2-5分鐘，凍成我們想要的軟化狀就可以了。

吃乳酪有哪些好處

1、營養精華

可以說乳酪中所含有的所有營養物質都是精華，因為乳酪是牛奶經濃縮發酵而成的奶製品。在發酵製作過程中基本排除了牛奶中大量的水分，最後得以保留的是牛奶中的全部營養物質，

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因此乳酪的營養價值是非常高的，被譽為乳品中的“黃金”，可補充人體各種所需要的營養物質。

2補鈣

乳酪所含有的鈣質是牛奶的十幾倍，並且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克乳酪，由此可見乳酪中的鈣質是多麼的豐富。

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而且多吃些乳酪還可以有效增進人體抵抗疾病的能力，同時還可以促進代謝以及增強活力，保護眼睛健康並保持肌膚健美。

3腸道健康

乳酪具有保護腸道健康的作用，這是由於在乳酪中含有大量豐富的乳酸菌，除此之外還有一些代謝產物，這兩種物質性都對人體有一定的保健作用。乳酪可以維持人體腸道內正常茵群的穩定和平衡，不僅可以保護胃腸道健康，同時還可以防治便秘和腹瀉。

乳酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其中所含有的膽固醇含量卻非常的低，因此在平時生活中多吃些乳酪不僅可以增強血管韌性，同時還可以保護血管健康。