酸奶能夠起到抗衰老作用，但有些人不適宜喝

酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。

目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。和新鮮牛奶相比，酸奶不但具有新鮮牛奶的全部招牌營養素，而且酸奶能使蛋白質結成細微的乳塊，乳酸和鈣結合生成的乳酸鈣，更容易被消化吸收。

酸奶中含有多種酶是具有促進胃液分泌，促進吸收的，而且還能夠幫助提高人的食慾。

酸奶中的乳酸菌可以減少某些致癌物質的產生，從而就減少了這些細菌所引起的致癌的因子，所以能起到防癌的作用。

再有就是喝酸奶能對於高血壓來說是有降壓、降膽固醇作用的。

酸奶具有抑制普生菌在腸道中的生長，可以有效避免肝臟以及大腸受到毒素的影響，所以是能夠起到抗衰老作用的。

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酸奶菌具有促進腸道生態平衡的作用，同時還可以為腸道打造健康的屏障，所以是能夠維護腸道健康的，常喝酸奶的人是能夠增強自身的免疫力的。

禁忌人群

：胃腸道手術後的病人、腹瀉或其他腸道疾病患者慎食。

適宜人群

：一般人群均可食用。尤適宜身體虛弱，氣血不足，營養不良，腸燥便秘之人；高膽固醇血癥，動脈硬化，冠心病，脂肪肝患者；癌症患者，尤其是消化道癌症病人；面板乾燥之人。