自制網紅日式豆乳盒子，比甜品店好吃十倍，吃了會上癮

沒有吃過豆乳盒子的吃貨根本不算真吃貨，小編老早就在甜品店櫥窗有見到過這個。一開始吃起來真的覺得還蠻奇妙的，豆奶的味道，吃了一口根本停不下來，還不膩。今天小編就要教大家制作這個日式豆乳盒子，學會了做給心愛的人吃吧，不僅能學到技能，或許還找到物件了呢！

食材準備：雞蛋、奶油乳酪、糖、低筋麵粉、純牛奶、玉米油、檸檬汁、蛋黃、豆漿、淡奶油、裱花袋

1。 首先我們需要製作蛋糕胚。我們需要打4個雞蛋，然後將蛋清和蛋黃分離開來，在裝有蛋黃的碗內加入牛奶和玉米油，用筷子將它們攪拌均勻。然後在碗裡篩入低筋麵粉，均勻攪拌到沒有顆粒狀。

2。 將裝著蛋清的碗裡滴入檸檬汁，然後用打蛋器均勻低速攪拌至蛋清呈現氣泡狀。加入白砂糖，然後便繼續使用中速打發蛋清。隔段時間加入白砂糖，將蛋清打發，打蛋器頭部呈現出彎鉤狀即可。

3。 將打發好的蛋白霜用三次加入，每一次攪拌好的蛋黃再加入蛋白霜，直到蛋黃被完全攪拌均勻後即可，擱置在一旁待用。

4。 將攪拌好的倒入烤盤中，設定180度，上下火，大概烤20-25分鐘左右。等待放涼，放涼之後倒放脫模。

5。 第二步就是製作豆乳，我們再打2個雞蛋，然後將蛋黃、蛋清都分離出來，在蛋黃里加入白砂糖均勻攪拌，再用篩子篩入低筋麵粉，均速的攪拌到成為乾的麵粉。再將熱豆奶倒入其中，一邊倒一邊攪拌。我們準備好鍋，將前面攪拌好的蛋黃糊倒入鍋中煮，用小火一邊煮一邊攪拌，等到蛋黃糊煮到呈現濃稠狀關火。呈出碗中待用。

6。 將奶油乳酪放在室內軟化，等軟化好了後分兩次加入豆漿蛋黃糊的碗中，攪拌到沒有顆粒狀，並且看上去特別順滑的狀態，就可以直接放入裱花袋中，等到裡面的醬涼了之後就放到冰箱保鮮了。

7。 準備200g淡奶油，在淡奶油裡再加入15g左右的白砂糖，用打發器勻速打發，然後就可以裝到裱花袋中。

8。 將烤好的蛋糕切成長方形狀，再長方形的盒子中先放一塊蛋糕墊底，再擠上一層準備好的奶油，上面在擠上一層製作好的豆乳，都擠好後篩入熟的黃豆粉，依次操作大概3層左右。豆乳盒子再放入冰箱冷藏幾個小時。

只要遵循小編的的做法一定不會失誤的，而且無敵好吃哦！就算是廚房新手也能製作。而且味道超讚，趕超外面甜品店。現在市面上有很多日式豆乳盒子，但是小編也嘗試過很多，味道並不是想象中好，經過研究與琢磨之後才出了這個配方，其實想好製作好吃的甜品的前提就是需要不斷的嘗試，小夥伴們，你在甜品店有沒有吃過什麼讓你驚豔的甜品呢！