豆角和它是絕配，做一次7塊錢，一週吃2次，等於給腸道做大掃除

現在很多人都已經在家宅了差不多兩個月了吧，自己做飯肯定都已經吃膩了，最近，就有很多人私信小編，希望能夠推薦一些簡單做法有好吃的菜，那今天就來給大家推薦一個豆角的做法。

豆角和它是絕配，做一次7塊錢，一週吃2次，等於給腸道做大掃除。豆角很多人都是配上肉炒，簡單好吃，其實和豆角最配的是茄子，茄子營養豐富，能夠幫助清理血管垃圾啊，配上豆角以後味道特別的香，做起來也是很簡單，一起來看看小編做的肉末豆角炒茄子吧，簡單一炒太香了！

肉末茄子豆角

By 槓子饃長老

配料：

茄子（紫皮，長） 三根、豬肉 半斤多、豆角 十條左右、蔥薑蒜 適量、辣椒 適量

烹飪步驟：

1。切豆角

2。切辣椒

3。茄子切成片

4。準備好蔥薑蒜等

5。先把肉用澱粉料酒生抽醃製好，放油鍋炒熟，然後盛出

6。重新起鍋，熱油，放入輔料，依次放入豆角茄子，肉末既可

5斤新鮮現摘四季豆綠龍大扁豆芸豆角山東農家自種無公害新鮮蔬菜

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烹飪小貼士：

1、外表；大家要選擇外表沒有斑點，總體感覺很平整的豆角，這種的吃起來很好吃，有的豆角外表有裂口的雖然很小但也會破壞裡面的成分的。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了，吃起來沒有新鮮的有水分。

2、豆角弦；大家可以當場掐一下豆角的弦，如果很容易弦就下來了，並且還不是很粗的弦那麼就是嫩豆角了。時間久了一打手就會知道是不是老豆角的。

3、豆角豆；從豆的大小上我們也可以分辨出來那些是嫩豆角，一般橢圓大小的就是合適的豆角了。而那種豆角豆鼓起很大的就是老豆角了，有些愛吃豆的朋友可以專門挑選這種老豆角。圖片中的豆角就是很好吃的嫩豆角。

By 槓子饃長老

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