早餐換換口味，自制南瓜千層餅，鬆軟香甜，太好吃了

早餐換換口味，自制南瓜千層餅，鬆軟香甜，太好吃了

南瓜的歷史是非常悠久的，這種農作物，可以被製作成菜餚，同時也能被當作糧食食用。它有清熱解毒並且可以有效地保護胃黏膜，是有藥用價值的一種食材。

用它製作的菜品種類也是非常多的，南瓜千層餅就是其中具有代表性的菜品之一。

南瓜千層餅可以作為早餐食用，整體口感是非常軟糯的，而且顏值也很高。在南瓜中含有類胡蘿蔔素，是非常不錯的營養物質。

對於很多青少年、老年人來說都有一定的幫助作用，可以說南瓜千層餅是老少皆宜的主食。

這道主食在製作的時候，不需要太多的食材，其中最主要的就是南瓜，其次就是麵粉，這兩種食材經過揉和之後成為了南瓜千層餅。

不僅味道好，顏值也是很不錯的，製作成營養早餐食用，可以讓一天都能量滿滿。

【菜名】:

南瓜千層餅

【所需配料】:

南瓜、麵粉

【烹飪過程】：

1、先把南瓜外皮去掉，這樣能讓口感更佳。把南瓜切成小塊，之後上鍋進行蒸煮，蒸好之後把它們晾涼備用，南瓜這裡使用了250g。

2、放涼之後的南瓜加入到容器之中，之後加入350g麵粉，同時大家要加入3g酵母粉。

3、可以用手或者筷子先在容器中揉拌。

4、揉成麵糰後開始發酵，為了更好的發酵，要在容器上覆蓋保鮮膜，溫度不同發酵時間也會有一定差別，室溫20度左右發酵2-3小時即可。

5、麵糰發酵到之前2倍大的時候，就可以開始製作了。

6、把它們分成9個麵糰，注意其中8個一樣大，最後一個麵糰要稍微大一點。

7、把麵糰都擀成麵皮，要注意每一個薄厚要一致。

8、把最大的麵皮放在底部，然後在中間部位刷上油，要注意刷油的位置和上面的麵皮大小一致，邊緣部位不要刷油，其他的麵皮依次刷油然後放置在上面。

9、都放好之後，把最大面皮的邊緣位置和最上方的麵皮捏合在一起，把其餘麵皮完全封住。

10、在餅皮下方鋪上吸油紙，之後在上方撒上白芝麻，為了更好地貼合可以撒少量清水，這樣芝麻更貼合。

11、把千層餅放入蒸鍋，先不要著急開火，先讓麵皮醒10分鐘左右，之後開火蒸制半小時關火。

12、為了讓千層餅更香，可以在平底鍋中加油刷勻，用小火簡單煎制一下。

13、這樣製作完成的千層餅會更香，芝麻的香味也會更濃郁。

14、切成自己喜歡的大小食用即可。

【烹飪技巧】：

1、南瓜泥和麵粉混合和麵時，如果出現粘連可以適當加入麵粉或者南瓜泥調整。

2、麵糰發酵的時間和溫度有關聯，如果放入冰箱發酵，需要8小時左右。

3、給麵皮刷油，是為了讓它們不會過度粘連，同時味道也會更好。

4、蒸制完成後最好燜3分鐘左右，這樣味道更好，如果不喜歡上鍋煎制，到這一步的時候也是可以食用的。