清爽健康的家常菜吃法，就讓我們來看看平菇的營養搭配吧

平菇含有的多種維生素及礦物質，有改善人體新陳代謝、增強體質等作用，故可作為體弱病人的營養品。

而且平菇非常鮮嫩，烹製也大多非常簡單，所以下面就跟大家分享幾種不同口味的做法。因此這清爽健康的家常菜吃法，就讓我們來看看平菇的營養搭配吧！

那麼這就來讓我們說說這個孜然平菇的做法，所以我們需要準備好平菇，孜然粉，鹽、味全高鮮、蠔油、小尖椒、生薑等食材。

然後我們需要將平菇進行洗乾淨，再放進沸水中進行焯兩分鐘這樣，而後再瀝水。而小尖椒則需要進行去籽後再切段，再把生薑進行洗淨後切碎。

下面待油熱後，我們還需要放入姜和尖椒段進去，將其炒出辣味來。然後再放入平菇，繼續翻炒幾分鐘這樣，然後再加一點的蠔油，繼續進行炒一會兒。

而後還需要再加鹽，再把火開大些，就可以撒進孜然粉了，還有味全高鮮，再將其翻勻，那麼就可以了。

而這個韭菜肉末炒平菇的吃法也是很不錯的，所以我們需要準備平菇250克、韭菜1把、豬肉100克、油鹽適量、姜1片、大蒜2瓣、醬油1湯匙、料酒1湯匙等。

然後我們需要把韭菜進行擇洗乾淨，再把平菇切去根部，再用手將其撕成條待用。

而韭菜還需要切成寸段，再把豬肉進行切成末，姜進行切絲，大蒜進行切片。還需要在鍋中加水將其燒開，然後就可以下入平菇進行焯水了。

這裡需要將平菇焯水至變軟，再撈出控淨水分待用。而鍋內還需要加入油將其燒熱，然後再下入薑絲、蒜片進去來爆香。

最後再下入肉末進去繼續翻炒，再將肉末翻炒至顏色變白即可。

最後，再來看一下這個平菇排骨豆腐湯的美味做法，所以我們需要平菇100克、排骨100克、豆腐1大塊、蔥1根、鹽1茶匙。

然後需要將排骨進行洗乾淨，再將其斬小塊待用。而平菇則需要進行洗乾淨，再把豆腐用流水進行沖洗下，再將其切成小塊。而蔥需要洗淨，再切成蔥花。

下面我們還需要在鍋中倒入水，再放入排骨進去，再用大火進行焯燙出浮沫來，再用流水將其沖洗淨浮沫。

而這時還需要另起一鍋，再放入排骨進去，再倒入清水適量，用大火將其煮開之後，再換成小火繼續煮半個鐘頭這樣。

然後再放入平菇和豆腐進去，再進行煮開後，再用小火繼續煮15分鐘這樣，最後再調入鹽，撒入蔥花就可以了。

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