天冷，6款素菜湯要多給家人喝，不放肉也很鮮，應季而食平安過冬

進入12月，一年中最寒冷的季節來臨，此時天氣寒冷，人特別容易感冒，而且冬天乾燥，因此在冬季的餐桌上少不了湯湯水水，滋補又潤燥，驅寒又暖胃。 冬天喝湯即可幫助我們預防感冒，滋潤面板，還有利於吸收各種營養素，為身體儲存能量。入冬後，這6道素菜湯要多給家人喝，不放肉也很鮮，低脂肪營養足，暖胃又潤燥，健康溫暖過冬天

【蝦米豆苗豆腐湯】

原料：蝦米 嫩豆腐 豆苗 姜蒜末 胡椒粉 油鹽

製作：先將蝦米提前用水泡一下；熱鍋涼油， 將姜蒜末放進鍋中爆香； 放入泡過的蝦米進鍋煸炒兩下，加入少許水燉煮三分鐘；下入豆腐塊煮上兩分鐘；加入適量的鹽和胡椒粉調味，最後加入豆苗煮至變色即可。

【菠菜平菇雞蛋湯】

原料： 雞蛋 菠菜 平菇 油鹽

製作：雞蛋加入少許鹽攪打均勻； 熱鍋少許油，倒入打散的蛋液；將雞蛋煎至定型後用劃散成小塊；加入適量的水燉煮，加入平菇進鍋去煮熟後加入菠菜段； 煮至變色後加入鹽和胡椒粉等調味即可。

【山藥魔芋金針菇泡菜湯】

原料： 韓式泡菜 魔芋粉絲 鐵棍山藥 金針菇 韓式辣醬 油鹽

製作：燒熱鍋放入適量的油，將韓式泡菜放進鍋煸炒兩下，加入1把金針菇進去翻炒； 加入少許水燉煮開後下入魔芋粉絲；加入鐵棍山藥片進鍋去煮，加入1大勺韓式辣醬進去煮，煮上三分鐘後加入鹽調味即可。

【毛豆米豆腐湯羹】

原料： 毛豆米 日本豆腐 紅蘿蔔 油鹽

製作：燒熱鍋放入少許油，放入1把毛豆米進去翻炒變色，加入足量的水燉煮， 加入日本豆腐進鍋去煮，加入鹽調味，加入胡蘿蔔片進去煮，最後加入少許水澱粉勾芡，大火收汁即可。

【瑤柱海帶蘿蔔湯】

原料： 瑤柱 海帶 白蘿蔔 薑片 胡椒粉 油鹽

製作： 買回來的海帶提前用水泡上2個小時， 將泡好的海帶片放進煲中； 加入白蘿蔔和三片姜； 加入瑤柱； 一次性加入足量的水； 加蓋燜煮二十分鐘，再加入少許鹽和胡椒粉調味；

【平菇娃娃菜蛋湯】

原料： 雞蛋 平菇 娃娃菜 胡椒粉 油鹽

製作 雞蛋加入少許鹽攪打均勻；熱鍋涼油，下入平菇進鍋翻炒幾下，加入適量的水燉煮開，加入娃娃菜進鍋去煮； 加入少許鹽和胡椒粉調味，最後倒入蛋液形成蛋花後關火後撒上蔥花即可。