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茶文化｜在湖南穀雨時節祭茶祖

由紅網發表于美食2022-12-05

簡介來自海內外1000多名茶界代表、社會各界權威人士，聯合全國糧農組織茶葉專幹舉行了第一次全球茶人祭拜茶祖大典，釋出了《茶祖神農炎陵共識》：公認炎帝神農氏是“茶祖、茶葉始祖”，茶祖神農文化是五千年中華茶文化的源頭，是中華民族文化重要組成部分

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穀雨，是二十四節氣中的第六個節氣，也是春季最後一個節氣。此時已到春季末尾，氣溫回升加快，雨水較多，俗話說“清明斷雪，穀雨斷霜”，描述的正是此時的氣候。這一時期正是穀類農作物茁壯生長的時候，所以古人有“雨生百穀”的說法。

《神農本草》一書早在2000多年前就指出，穀雨茶“久服安心益氣輕身不老”。民間素有喝穀雨這天的茶能清火、辟邪、明目的說法。

在我國茶文化的歷史中，穀雨這個節氣佔據重要的地位。不僅是製茶的習俗得到傳承，飲茶也是具有科學價值。“穀雨茶有別於平時任何一種茶，是寄寓了一種嚮往健康平安的民俗心理的茶。” 上海大學國際教育學院講師、民俗學博士方雲說，穀雨是茶葉質量最好的時候，而且有療疾健體的用處。

如今節氣的提倡象徵著人們在時令時節時，尋求儀式感的地方風俗，讓大家在互動中傳承民俗文化，更好地發揚光大。在湖南，也是全國產茶大省，在地方愛茶人士的努力下發展出新的“穀雨”節日，比如在湖南舉行的“中華茶祖節”。

唐代陸羽《茶經》中記載：“茶之為飲，發乎神農氏”，欲雨則雨、萬物鹹利的神農也成為茶農祭祀的物件，並沿襲至今。據湖南省茶葉協會介紹，2005年10月，在湖南省茶葉工作會上省茶業協會會長曹文成首次提出了“茶祖是神農，茶祖在湖南，設立中華茶祖節”的倡議，獲得了業界認可和相關領導的支援。隨後曹文成、蔡鎮楚、陳曉陽湖南茶文化專家於“2007（長沙）世界茶業大會”上出版發行了《茶祖神農》專著，在中國茶業界、文化界引起了關注。

2009年，“中華茶祖節暨祭炎帝神農茶祖大典”在湖南炎陵縣炎帝陵舉行，其間釋出了《茶祖神農炎陵共識》，確立每年的穀雨節為“中華茶祖節”。來自海內外1000多名茶界代表、社會各界權威人士，聯合全國糧農組織茶葉專幹舉行了第一次全球茶人祭拜茶祖大典，釋出了《茶祖神農炎陵共識》：公認炎帝神農氏是“茶祖、茶葉始祖”，茶祖神農文化是五千年中華茶文化的源頭，是中華民族文化重要組成部分；正式確立每年穀雨節為“中華茶祖節”。茶祖節的確立到舉辦，反映出了茶文化為魂的活動能真正走進大眾，紮根行業，截至今年，“中華茶祖節”已舉辦了13屆了，已形成一呼百應，多地多種形式的活動模式。