黃瓜別再涼拌了教你一招新吃法，做法簡單又美味，吃一次就難忘

黃瓜別再涼拌了！教你一招新吃法，做法簡單又美味，吃一次就難忘！

大黃瓜鑲肉、薑黃雞翅~~

最近好幾個朋友都送菜來，

有蘿蔔、大黃瓜、小黃瓜，還有好多姜，薑黃，

全部都是他們自己種的。

小編今天得來好好善用朋友的愛心，做了大黃瓜鑲肉，

大黃瓜1切8，把籽挖乾淨，底部不要掏空

挖好後大黃瓜內灑上少許太白粉，餡比較黏得牢。

把肉餡填入，家裡剛好有蝦子，所以放個蝦仁點綴一下，

有朋友在問肉餡怎麼調，其實家常菜，彤很隨興，

沒有刻意去量東西該加多少，減多少，

有人問，我就略述：

主材料胛心肉絞肉一斤（絞細）、魚漿半斤，

如果只做黃瓜餡，以上材料可以減半。

配料香菇4朵泡軟切細丁、紅蘿蔔刨細絲、蔥末、芹菜珠

（以上材料是剛好我家冰箱有的，可隨自己喜好而有所變更）

調味料醬油、鹽、雞粉、白胡椒粉、香油，

（打肉餡時，我習慣先把瓶瓶罐罐拿好，瓶蓋全部開好，

省得手忙腳亂的，事半功倍）

做法我是先將肉及所有材料攪打均勻出漿後，

再加入魚漿一起攪打均勻，都是用手攪打沒用機器。

（魚漿有的有調味，鹹淡要注意）

電鍋外鍋一杯水蒸，

簡單吧~~

鑲肉剩的肉餡還煮成了丸子，

涼拌小黃瓜，

還煮了薑黃雞翅，老薑、薑黃切片用麻油小火煸香

放入雞翅略炒

下醬油、酒及少許糖，

冰箱內有蘑菇也先下去一起燜煮，

起鍋時再下木耳、蔥、蒜苗，快速拌炒

香噴噴又下飯的麻油薑黃雞翅出鍋囉，

等一下又可多扒一碗飯啦！！！