絕味麻椒千島湖魚，太過癮了，一鍋十幾斤上千元，吃到底朝天

千島湖活魚怎麼燒

昨晚，王寶器麻椒魚在呂嶺路泰和花園盛大開業，4。8折鉅惠，第一時間跟小夥伴去嚐鮮。吃完倆字：

過癮！

於是，第一時間在朋友圈跟飯友們分享，並打趣說，王寶器？跟百億票房的王寶強沒關係吧。有熱情的成都媒體朋友立馬私信解惑：寶器是四川方言，有傻瓜、活寶、笨蛋等意思（這麼解釋，怎麼感覺跟傻根王寶強又近一步了哈哈）。王寶器可以理解為姓王的小笨蛋，感覺有種小小的寵溺在裡頭。

所以，寶器開店，就不會有那麼多彎繞繞，

真材實料，

就是這裡的一大特色。

我們十人一桌，選

絕味麻辣紅鍋

，每桌自帶大鍋，鍋已過油預熱，服務員端上極具中國風的五個瓷缽，裡頭分裝

鮮花椒、青花椒、菜籽油、老壇酸菜、泡椒，

另配一袋

秘製醬料

。鍋燒熱，瓷缽中的鍋料依次倒入，

現場炒制，

再加高湯，炒制的過程，麻香寸寸增強，不斷刺激著味蕾。

然後，體型碩大的

千島湖胖頭魚

登場，活魚現場，講究一個

鮮

字，仔細觀察偶爾還能看到魚肉輕微抖動。店裡的魚集中在15到25斤左右，我們這一盤足足有十幾斤，魚頭比臉還大。疊刀的大塊魚肉，紅白相間，服務生費勁地夾起，放入鍋中，鍋料翻滾，魚肉半露，立刻有豪燉一鍋五花肉的既視感，霸氣。

先放魚頭，再放魚肉，最後一盆熱油澆淋，魚鍋大成。每人一份的醬料碟，用鍋裡的熱湯澆淋攪拌，麻辣鮮香的麻椒魚即可享用了。

魚肉鮮香入味，嫩而不散，麻而不燥，大口吃魚，麻翻嘴巴的感覺當真過癮。主推

千島湖魚

，還有

深水花鰱、江團、黃骨魚

供選擇。除了魚，體型健美、肉質細嫩的

美蛙

也值得推薦，一起加到魚鍋中，麻辣鮮香，極易上頭。

趕著成都朋友給我解惑，我趕嘴一問：王寶器麻椒魚在成都真有這麼火嗎？

答：生意不錯的，河鮮類，不好吃就開不下去了！

雖然我沒有親臨成都，但如此看來，憑藉

活魚美蛙現點現殺、現場炒料、麻辣鮮香巴蜀誘惑

，連續三年在成都街頭排隊不斷，完全是有可能的。

魚鍋美蛙吃完，就可以直接進入涮火鍋環節了。

素菜、葷菜、菌菇

，甚至

涼滷、小吃

都極具成都特色。推薦土豆、萵筍、鴨血、山藥、鮮切牛肉、千層肚、現炸酥肉、紅糖餈粑等等，略微不夠完美的是，可能當天生意太好了，竟然

桂花涼粉

沒吃到，只能下次再戰了。

最後說一下環境：包間、半包、堂食都有，裝修典型的川蜀風，一進去就知道是個吃川味火鍋的地方，中間還帶有四川變臉等表演。王寶器麻椒魚，當真不用去成都，就能讓世界知道成都味道哦。