夏天的豆角又嫩又好吃，教你這種新吃法，簡單美味，比吃肉還過癮

長豆角麥飯怎麼做好吃竅門

夏天，人的食慾因為高溫的原因會有所減退，尤其是最近幾天，大中午的都不敢去室外走一圈，所以得從飲食上想點兒辦法加以改變。

夏季在飲食方面，大部分人還是比較偏愛少油少鹽清淡一些的，不僅吃起來清爽，做起來也容易很多。本期就給大家分享一道簡單又好吃的

豆角麥飯

，給豆角裹上一層面粉，上鍋一蒸，清淡又香甜，這是陝西關中的一種很具特色的吃法。同時，採用“蒸”的這種烹飪方式，不僅無煙無油，還能很好的儲存食物本身的營養，還原食材天然的香味。豆角本身就是一個不容易入味又不容易熟的食物，這種烹飪方式下高溫水蒸氣也能讓豆角很快蒸熟。

原料：

四季豆、麵粉、大蒜、辣椒麵、醬油、醋、食用鹽、白糖

做法：

1、挑選一些鮮嫩並且肉厚的四季豆，摘去兩端的經絡放入盆中，加入一勺鹽浸泡一會兒，沖洗乾淨瀝乾水分。

2、四季豆切成大概1釐米長的小段，裝進容器中，加入少量鹽攪拌均勻。

3、少量多次加入麵粉，給每一粒豆角上面都均勻裹上一層面粉。

4、蒸鍋中水燒開，給籠篦上鋪一個乾淨的紗布，把拌好的豆角均勻平鋪在上面，蓋上鍋蓋，中火蒸上15分鐘。

5、蒸好之後盛出來，喜歡清淡口味的就可以直接吃，豆角夾著麥香味兒，香甜可口。

6、偏愛香辣的口味，準備一個碗，放入大蒜切末、辣椒麵，潑上一些熱油，加入一勺醬油、一勺白醋，少許鹽，攪拌均勻調成料汁，把調好的料汁倒在麥飯上面拌勻，這道美味就完成了！

這兩天的豆角又多又嫩，喜歡的朋友們趕緊試試吧！期待您的關注與分享！