“果中之皇”枇杷，小孩止咳專屬甜品

枇杷膏小孩可以吃嗎

枇杷是一種低能量高營養的水果，一般秋冬開花，春夏成熟，因此也被稱作是“獨備四時之氣”的水果。

吃枇杷的好處：

一、潤肺止咳

，《本草綱目》中記載：“枇杷能潤五臟，滋心肺”，春季感冒咳嗽時吃些枇杷，能起到潤肺養肺、止咳化痰的作用。中醫也常用來製藥，比較有名的像“川貝枇杷膏”。

二、補充營養，增強免疫

。枇杷含有豐富的葡萄糖以及多種維生素，如鉀、磷、鐵、鈣等，其中胡蘿蔔素含量在各水果中為第三位。枇杷的營養價值較高，有助於提高身體抵抗力。

三、有助於面板新陳代謝，美容護膚

。枇杷富含大量維生素，有維生素A、維生素C、維生素E以及胡蘿蔔素，可以促進血液活性的，滋養肌膚，使得肌膚能夠更加滋潤有光澤。其中，維生素E還是一種抗氧化物質，可以抑制自由基對身體的傷害，有效延緩肌膚衰老的速度。

不宜吃枇杷的人群

1、

胃寒的人

枇杷本身性涼，所以對於胃寒的人而言，要少吃枇杷，不然有可能會造成腹瀉。

2、

風寒咳嗽的人

感冒分為風熱感冒和風寒感冒，其中風熱感冒的人就適宜適當的吃點枇杷，而對於風寒感冒的人而言，就不宜多吃枇杷了。

3、

糖尿病患者

枇杷中含有豐富的果糖和葡萄糖，算是一種含糖量比較高的水果，所以對於糖尿病患者而言，枇杷不宜多吃。

小編在這裡給大家羅列幾種枇杷的做法。

枇杷水

優點：

潤肺止咳，操作簡單，老少皆宜

材料：枇杷，冰糖（也可以用蜂蜜）

步驟：

1、把枇杷洗淨，去皮去核，備用

2、將枇杷放入鍋中，加水沒過枇杷

3、大火燒開，轉小火熬製十幾分鍾

4、熬製過程中，等枇杷變軟，加入適量冰糖，煮至冰糖融化

5、盛出，冷藏後口感更佳

枇杷膏：

1、枇杷取肉

2、把枇杷放入料理機打成泥

3、將枇杷泥倒入鍋中，加水，冰糖，熬煮至黏稠（可以多熬一會）

4、放入器皿中，冷藏儲存

枇杷百合銀耳羹

主料：枇杷、銀耳、幹百合、冰糖等

步驟：

1、備好食材

2、雪耳、幹百合要提前8小時浸泡好，枇杷取果肉

3、水燒開以後，放入泡發好的雪耳，加入適量清水

4、雪耳煮開，再微煮一會，然後轉小火，大小火反覆幾次，約30分鐘雪耳起膠，放入冰糖

5、倒入泡發的幹百合，微煮3-5分鐘

6、最後加入枇杷塊，煮至枇杷變色即可

小貼士：

處理好的枇杷放置時容易氧化變色，可以將處理好的枇杷肉即使放入清水中，以減緩氧化過程。

如何取果肉：

首先，去皮。

如果枇杷已經完全成熟，那麼枇杷的果皮是很好剝下來的，只要沿著摘除果蒂的部位，直接就可以把枇杷的果皮撕下來。

如果枇杷還沒有完全熟透，那麼可以試著用勺子或者硬幣之類的硬物，在枇杷的果皮上刮幾下，這樣枇杷的果皮也就比較好撕下來了。

其次，處理尾部。

枇杷的尾部比較髒，帶有一些絨毛和髒東西，所以枇杷的尾部一定要去除，在剝皮的時候，最後留著一點果皮，果皮和尾部連在一起，可以透過把果皮豎立在尾部旁邊，然後向上拔，這樣尾部也就摘下來了，如果果皮中間斷裂開，就只能用手把尾部強行摘下了。

我們還可以把枇杷放入70度水中浸泡五分鐘，就可以非常輕鬆的去皮去核，但這方法只適合做枇杷醬時用，平時吃的話，這樣處理容易使枇杷的口感變差。

藥用價值

枇杷葉亦是中藥的一種，以大塊枇杷葉曬乾入藥，有清肺胃熱，降氣化痰的功用，常有與其他藥材製成“川貝枇杷膏”。但枇杷與其他相關的植物一樣，種子及新葉輕微帶有毒性，生吃會釋放出微量氰化物，但因其味苦，一般不會吃足以致害的分量。

枇杷的文化

枇杷的英文Loquat來自蘆橘的粵語音譯。蘇軾的詩中就曾提及這種水果：“羅浮山下四時春，蘆橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”。也有人認為蘆橘這個名稱為訛傳。

小編提醒大家，枇杷雖好，不宜多吃，應季的時候可以適當的吃點枇杷。